養肝護肝食譜
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肝是人體最重要的解毒器官,專家表示,食療調理是養肝的最好方式,養肝護肝主要從日常生活中的一些小細節着手,保持飲食均衡,學會調整自己的情緒,不要聽信廣告亂吃藥,吃藥要在醫生的監督之下。下面就由本站的小編為大家介紹"養肝護肝食譜"。
一、養肝護肝食譜
1、苡苓小米粥
材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。
做法:將上述材料洗淨,將土茯苓用紗布包好,同煮成粥。
服法:取出土茯苓喝粥,1週數次。
宜忌:服時忌茶。
説明:土茯苓性味甘淡平無毒,入肝、胃二經,可利濕解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕,健脾整胃,對肝解毒能力差、容易出現濕疹,皮膚疾患,痙攣骨痛,惡瘡潰爛腫毒等症狀體質,都有預防兼治療的功效。
2、紅棗炒木耳
材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,葱、姜適量,清水100毫升。
做法:
將黑、白木耳洗淨浸泡後,切成條狀備用;大棗洗淨(剖開)備用;姜入油鍋爆香後,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後,再加入洗淨好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒,收湯後加入調味料即可食用。
服法:當主菜佐膳食用,每週數次。
宜忌:腹瀉者慎用。
作用:紅棗是含有很多維生素的食物,可以説成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用,還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。
3、黃金蜆燉豆腐
材料:豆腐300克,蜆50克,薑片3—5片,水1000毫升,鹽適量。
做法:
先將蜆子洗乾淨,去掉裏面的泥沙,然後再放入切好的豆腐塊、薑片,再加入適量的水,放到鍋裏面,包上保鮮膜就可以了。待20分鐘左右,就可以食用了。
服法:1周2-3次當湯佐膳或點心食用。
作用:這味湯既可以補脾又可以養肝。蜆常被推薦為保健最佳食品之一。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質,有助與人體的細胞修復,而且,蜆中含多種有機礦物質,有利於身體各項機能的保護作用。
蜆還含豐富的膽鹼,是不可或缺的營養。豆腐甘涼,清熱解毒,益氣和中,二物都有清熱利濕、養肝和中之功。
4、馬蹄蛋湯
材料:馬蹄250克,雞蛋1個,香油、鹽適量,清水1升。
做法:
①準備雞蛋1個,並打鹹蛋花備用。
②將荸薺洗淨削皮切碎,加水煮沸,轉小火煮10分鐘後,加入打好的蛋花即可熄火,滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法:佐膳或當點心食用。
宜忌:腹瀉者暫停用。
作用:荸薺甘寒,清熱化痰,利濕退黃。適用於常常容易出汗,有臭氣,胸悶胃口差,口苦黏膩,身體常覺重重的,容易疲倦,小便量較少且顏色較黃,舌苔黃膩,屬濕熱者的日常保健湯品。
看完此文,相信大家對“養肝護肝食譜”有了一定的瞭解,近年來,由肝引發的疾病越來越多,肝癌,乙肝病毒等,這些病讓人可怕,死亡率也比較高。現代人的生活習慣需科學,不要給肝臟帶來壓力。此外秋冬季節既是容易傷肝的,但同時也是一個治療的好時機。
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