食療養肝護肝

稍微對中醫瞭解的朋友們應該都知道，正在中醫理論中，肝經藏血，且肝為後天之本，因此肝臟對一個身體可是格外重要了！那麼如何保護肝臟，相信大家都很需要了解，今天小編就為大家簡單介紹一下食療養肝護肝，希望能夠幫到大家！

食療養肝護肝

1、菊花枸杞湯

材料：菊花8克、枸杞5克、食鹽適量、味精2克、清湯適量、香油5克。

做法：熱鍋後注入清湯，放入菊花、枸杞、食鹽。待材料都煮熟後，淋上香油、味精即可。

功效：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用。菊花與枸杞一同食用，可起到養肝腎、明目的作用。

2、山藥甲魚湯

材料：山藥(幹)30克，桂圓肉20克，甲魚1只(重約500克)。

做法：先將甲魚宰殺，洗淨去腸雜，連甲殼帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。

功效：山藥補脾利濕，桂圓肉、鼈肉補益氣血，鼈甲軟堅散結，該方適用於肝硬化早期和慢性肝炎恢復期。

3、桑葚紅棗燉鵪鶉

材料：桑葚子15克，紅棗3個，鵪鶉1只，豬瘦肉50克，生薑2片。

做法：各物洗淨，桑葚子稍浸泡，紅棗去核，鵪鶉宰後洗淨，豬瘦肉切塊。所有材料一起下燉盅，加冷開水500毫升(約2碗量)，隔水燉約兩小時，飲時下鹽，可供2人用。

功效：養陽益氣，養肝滋腎。

4、芹菜紅棗湯

材料：芹菜400克、紅棗12個、生薑3片。

做法：將食材分別洗淨;紅棗去核，芹菜切小段狀待用;在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸後改小火約滾10分鐘。放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。

功效：中醫認為，芹菜味辛微甘、性涼，有平肝安神、清熱透疹之功效，還可治麻疹初期、肝陽上譏、失眠多夢等。而紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風。兩者搭配熬湯，不僅養肝，還能補脾補血養顏。該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效，男女老少皆宜。

5、兔肝雞蛋湯

材料：兔肝1~2個，雞蛋1~2個，鹽等調味品適量。

做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油醃一下;鍋內水燒開後放入醃好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調味品即可食用。

功效：養肝明目、清肝止痛，適用於夜盲症及肝熱目赤痛者。兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、鹹，性寒，歸肝經。其主要成分有蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。

6、天麻白芍生蠔湯

材料：天麻20克，白芍10克，生蠔肉300克，西芹50克，生薑4片。

做法：藥材、生蠔稍浸泡，西芹切段。先把藥材下瓦煲，加清水2000毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約1個半小時，棄藥渣留藥液，改為武火下生蠔，再下西芹、鹽和油便可。可供3-4人食用。

功效：有滋陰益血、養肝補腎的功效，此湯可安神平肝。

以上就是小編為讀者們梳理的可以養肝護肝的食譜，希望大家都能夠牢記在心喲！其實這些食材幾乎都是藥食兩用，即使是平時也可以做來嚐嚐，對肝臟很有好處的喲！平時很注意養生的朋友應該知道食療養肝護肝還是有一定效果的，所以希望大家都可以試試喲！