鱈魚山藥的做法和功效

鱈魚和山藥是我們日常生活中非常常見的兩種食物了，而且這兩者食物都是非常有營養價值和功效作用的，那麼着兩者食物的碰撞會產生什麼樣的火花呢？接下來讓我們大家一起來看看吧，看看他們兩者有什麼樣的功效和作用吧，都是非常美味的。

一、鱈魚山藥餅

1.鱈魚室温解凍，洗淨，剁成泥

2.山藥洗淨去皮、切片，胡蘿蔔洗淨去皮、切絲，一起放在蒸格上蒸至熟軟

3.胡蘿蔔捏碎，山藥搗成泥，加入鱈魚泥中拌勻

4.加入蛋黃和麪粉拌勻

5.拌好的糊糊

6.平底不粘鍋中抹一層橄欖油，舀一勺糊糊，並用勺背壓平，小火慢煎

7.等到一面煎至金黃色，翻面再煎，煎至兩面金黃就可以起鍋了

二、山藥的功效

1.緩解更年期症狀

多吃山藥可以舒緩更年期不適症狀，因為山藥中的薯蕷皂能發揮類似雌激素的作用，協助人體調節內分泌，所以停經的女性多吃具有緩解更年期症狀的作用。

2.防肥胖

山藥是一種高營養低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預防肥胖。

3.增強骨骼

山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質疏鬆者可以多吃山藥，預防和改善骨質疏鬆。

4.心血管保健

山藥中的薯蕷皂可以加速膽固醇在人體內的代謝速度，所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管。而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉澱，預防心血管疾病。

5.降血糖

山藥中的楊梅素是輔助調節血糖的重要成分之一，而且山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，有降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃山藥來降低血糖。

6.健脾胃

山藥中所含的澱粉酵素，多酚氧化酵素等物質，有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃藥食兩用的佳品。

三、鱈魚的功效

1.菌消炎

鱈魚肝油對於結核桿菌均勻抑制作用，能夠組織細菌繁殖，肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌，鱈魚肝油製成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的發生率。

2.降血糖

鱈魚的胰腺會產生大量的胰島素，從1千克鱈魚胰腺中可提取12000IU的胰島素，可以降低體內血糖水平，治療糖尿病。

3.活血止痛

鱈魚性平味甘，其肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，對於外傷出血，跌打損傷者有良好的滋補效果。

我給大家介紹的鱈魚山藥餅的做法是不是非常的簡單呢，而且還是非常美味的呢，但是大家在購買材料時還是要選擇一些新鮮的材料呢，而且這道菜對於寶寶們來説也是非常友好的啊，是非常好吸收的呢，大家是不是都學會了呢？一起去試試吧。