火鍋可以吃什麼配菜?

最近這段時間，受疫情影響，是不是有許多小夥幫已經開始懷念火鍋了呢?是不是已經壓抑不住想要吃美食的心情了?其實對於火鍋來説我們不一定得到外面的店去吃，我們自己也可以買好配菜，自己跟家人一起打火鍋也是可以的，那麼火鍋可以吃什麼配菜呢?

一、火鍋可以吃什麼配菜

1.鴨腸

吃成都火鍋、重慶火鍋必點的就是鴨腸。鴨腸也只有在滾燙而濃辣的火鍋裏才能發揮出它獨有的氣質，口感脆嫩，有嚼勁。丟火鍋裏不超30秒的口感最佳，時間太久的話，口感偏老。

2.黃喉

黃喉也是火鍋的常見菜。黃喉是豬、牛等家畜的大血管，火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，黃喉燙火鍋，最大的特點是爽脆，十分爽口。

3.土豆

土豆吃法多樣，一直就是大眾的家常菜，用來燙火鍋也別有一番滋味，但是要注意一點，不要在鍋裏煮太久，不然容易煮爛，碎在鍋裏撈不起來。現在流傳超薄土豆片，燙幾秒就可以吃，口感相當不錯。

4.玉米

吃火鍋的時候點上這麼一道玉米，煮熟後的玉米帶有湯底的香味，而且還保留了本身的甜味，吃起來有兩層口感。另外在吃了很久的火鍋之後，適當的來一塊玉米還可以解膩。

5.蝦滑

正宗蝦滑做法就是給蝦把殼給全都去掉，然後再把它摔打個成千上萬次的，這樣會使得蝦滑具備一些黏性，也不會使得蝦滑原先具備的一些營養成分流失掉。真正地道正宗的蝦滑口感是非常爽脆的那一種，而且韌性十足。

6.麻辣牛肉

巴蜀地區吃火鍋用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地區的湯鍋一樣會常接觸到，但外地朋友來這邊感受下麻辣牛肉或許別有一番風味。精選優質腱子牛肉，去筋膜、切片，加入祕製辣椒麪充分醃製，辣而不燥，久涮不柴，口感鮮嫩，香辣刺激，讓人慾罷不能!

7.肥牛

肥牛也是火鍋必備菜品之一，像潮辣火鍋店的肥牛公主就相當出名，選料考究，加工精細，更講究營養結構的合理搭配，造型美觀別緻，觀之紅白相間、錯落有致，食之鮮嫩馨香、回味無窮，既可養眼怡情，又可大飽口福。

8.毛肚

毛肚就是牛的胃，火鍋燒開後一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究“七上八下”，不能燙的太老，不然口感不好。為何有些內臟是麻辣火鍋的常點菜，在其他地方的清湯火鍋卻很少見?這是因為內臟一般比較腥，麻辣可以有效的去除這一味道。

上面小編只是簡單介紹幾種火鍋可以吃的配菜，其實火鍋可以吃什麼配菜沒有固定，看你個人喜歡，但記得要葷素搭配喔!在現階段這個特殊的情況，跟家人圍在一起打火鍋，嘮嘮家常，未嘗不是一樁美事啊!趕快行動起來吧，自己動手，豐衣足食呀!