雙皮奶要冷藏多久

雙皮奶想必很多人都吃過，也有很多人試着自己在家裏做過。吃過的人都知道雙皮奶口感十分爽滑，而做過的人知道，雙皮奶蒸好之後需要放入冰箱冷藏一下才容易凝固。那麼雙皮奶粉要冷藏多久呢？一起來看看吧。

一、雙皮奶要冷藏多久

一個小時左右就可以了

製作好的雙皮奶放入冰箱冷藏一個小時左右就可以凝固。凝固後的雙皮奶用勺子輕輕敲擊表面，會非常有彈性，吃在嘴裏Q彈爽滑，而且奶香味十足。還可以根據自己的口味，在裏面添加一些果汁，水果粒，或者乾果等等，增加它的口感，讓雙皮奶變得更加美味。

二、製作雙皮奶的小竅門在哪

1.蛋清要分離乾淨

在製作雙皮奶的時候會用到雞蛋，但是隻要蛋清不要蛋黃，所以要想把雙皮奶製作的成功，在分離蛋清蛋黃的時候，一定要把蛋清分離的乾乾淨淨，裏面不要摻雜着蛋黃液，否則做出來的雙皮奶的顏色以及口感味道就會發生變化。

2.要蓋保鮮膜蒸

很多人在做出的雙皮奶就像蛋花湯一樣是因為在蒸的時候沒有在碗的上面蓋上一層保鮮膜，所以蒸出來的雙皮奶裏面有很多水蒸氣落下去，導致蒸出來不成型，反而成為了牛奶蛋花湯。所以在蒸雙皮奶的時候，一定要在上面覆蓋上一層保鮮膜，將水蒸氣和奶液隔開，這樣蒸出來的雙皮奶才能成型。

3.冷藏

雙皮奶剛蒸好後，雖然看上去已經結塊，但是其實這時候它的質地是非常柔軟的，輕輕一碰就碎了，沒有那種Q彈的感覺。所以需要放入冰箱冷藏1個小時左右，讓它徹底凝固，這樣吃的時候才能感受到雙皮奶的爽滑Q彈。

所以自己在做製作雙皮奶的時候，也要注意方式方法，雖然看上去挺簡單的，但是要把它做好做精緻還是要有點講究的。今天跟大家分享了關於做雙皮奶的小祕訣，相信大家也都記住了，那不如自己試着做做看，看看用這些小祕訣是否能夠成功做出雙皮奶來。