你知道嗎？-鮮百合怎麼吃最好

在聽到“野百合也有春天”這首歌之後，我們對野百合有了很深的認識，但你知道鮮百合是什麼樣的植物嗎？可能有些人是不知道的吧。鮮百合作為一種食物，有什麼樣的營養價值，有什麼樣的食用功效，可以怎麼樣烹製，這都是在瞭解鮮百合這種食物的同時需要了解的相關有用知識。

下面我們將為你介紹野百合的相關知識，並介紹鮮百合怎麼吃最好。

一、野百合介紹

鱗莖球形，直徑2-4.5釐米;鱗片披針形，長1.8-4釐米，寬0.8-1.4釐米，無節，白色。莖高0.7-2米，有的有紫色條紋。葉散生，具5-7脈，全緣，兩面無毛。花單生或幾朵排成近傘形;花喇叭形，有香氣，乳白色，外面稍帶紫色，無斑點，向外張開或先端外彎而不卷。蒴果矩圓形，有稜，具多數種子。花期5-6月，果期9-10月。生山坡、灌木林下、路邊、溪旁或石縫中。海拔100-2150米。廣泛分佈於亞歐大陸，在中國分佈於華東、華中、華南以及西南各地。鱗莖可食，亦作藥用。有潤肺止咳、清熱、安神、利尿等作用;園藝上極具觀賞價值。

二、野百合食用價值

1、鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作藥用。

2、含量：每百克百合含有蛋白質3.36克，脂肪0.18克，澱粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，還含有秋水仙鹼、維生素B1、B2等多種成分。

3、藥理研究證明，百合有升高血細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。

4、百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。 

4、蒸着吃也是可以的，清蒸野百合百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗淨後掰開成片狀;置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食説略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。

三、野百合產地生境

產廣東、廣西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、雲南、貴州、陝西、甘肅和河南。生山坡、灌木林下、路邊、溪旁或石縫中。海拔 (100-) 600-2150米。

四、野百合生長特點

野百合主要生長於山脊中下部坡度較大的草叢。低矮灌木叢及石縫中，生長較分散。喜温暖、濕潤環境。不耐乾旱，怕炎熱，怕澇。宜土層深厚、疏鬆肥沃的砂質土壤。

看了上面文章中對鮮百合的介紹，對鮮百合怎麼吃最好的介紹，你對鮮百合這種食物有了一定的認識了吧。鮮百合在一些地方很少見，但是在一些地方又比較常見，鮮百合可以做成百合幹、也可以做成百合湯喝，鮮百合的烹製方法有很多，就看你喜歡哪一種。