一谷補一髒？-吃什麼雜糧好

在我國，是“民以食為天”的！人們對於吃是很講究的，天上飛的，地上跑的，都能搬上餐桌，入嘴即食！吃的種類和花樣更是五花八門，多姿多彩，有動物，有植物，有昆蟲，有菌類等等，千奇百怪，只有你想不到的，沒有你吃不到的！反而，傳統的五穀雜糧好像被遺棄似的！

吃什麼雜糧好

雜糧通常是指小麥、蕎麥、燕麥、番薯、黑豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、黃豆、豌豆;五穀是指小米、黑米、玉米、玉米、小麥。五穀雜糧的營養非常高，各種五穀和雜糧有不同的的功效和作用。五穀雜糧要怎麼吃最健康呢?下面介紹幾款簡單的五穀雜糧的養生吃法。

1、小米粥

先將小米洗乾淨，放入碗中浸泡半個小時，然後濾去水備用。鍋中加入適量的水燒開，然後將小米倒入沸水中，大火煮開，轉中火熬煮30分鐘。接着放入適量的白糖，攪拌均勻。轉小火煮5分鐘，即可食用。小米有補脾益胃，滋養腎氣的功效，每天早上吃一碗小米粥，有助於養脾健胃。

2、黑米椰奶粥

將黑米用冷水侵泡1個小時，瀝乾水備用。提前一晚將黑米放入電飯煲中，加入適量的水煮成黑米飯。第二天一早，打開電飯煲，在黑米飯中加入400CC的椰汁，煮開。然後再煮20分鐘，即可食用。黑米具有滋陰補腎，明目活血的功效。早上喝一碗暖和的黑米椰奶粥，既能補充營養，滋陰補腎，還能滋養肌膚，滋潤養顏。

3、水煮玉米

將甜玉米放入鍋中，加入適量的水，水要覆蓋玉米。大火煮開，轉中火煮20分鐘，加入少許鹽調味，即可食用。或者將玉米跟排骨一起燉湯喝也行。玉米有補中益脾的功效，多吃玉米有助於降低膽固醇，防止高血壓，加速身體排毒。

4、高粱麪粉

高粱屬於雜糧，具有健脾養胃，促進腸胃蠕動，改善消化的功效。小麥具有養心、益腎的功效。蕎麥富含維生素B和各種礦物質，具有清熱解毒的功效。平時可以用高粱麪粉，小麥麪粉，蕎麥麪粉加水和麪，蒸成饅頭吃。也可以做成麪條，煮麪吃。

5、番薯粥

番薯具有益氣生津，滋養腸胃，改善便祕的功效。番薯的吃法很多，可以烤熟了吃，也可以煮成糖水喝。而我最喜歡的便是跟米一起熬成番薯粥喝。將番薯去皮洗乾淨，切成小塊，跟米一起放入鍋中，加入適量的水大火煮開，轉中火熬煮30分鐘即可食用。香香甜甜，不僅美味，還有助於身體排毒，排毒養顏。

五穀雜糧是除了大米以外的主食，也是我們的傳統食物，要在目前我們這個日益豐富的物質時代，不缺吃，不缺喝的年代，多傳承，多發揚，這樣我們的身體抵抗力才能提高，身體才會更健康，才能養生益壽！切記，吃什麼雜糧好，一谷補一髒？五穀就能補五臟！