金瓜怎麼做好吃

金瓜，也稱觀賞南瓜，金瓜鮮嫩，飽滿，清香，嚼起來疏鬆爽口，有着植物海蜇的名聲，因此很多人都喜歡吃。金瓜有着豐富的營養成分，人體需要的礦物質，金屬元素等等。既然金瓜這麼好，必然有很多吃法了。那麼下面就由小編為大家講述“金瓜怎麼做好吃”。

   一、金瓜怎麼做好吃

金瓜米粉

材料：金瓜(去皮去籽淨重)600g，蝦米2大匙，豬肉180g，紅葱酥3大匙，幹米粉400g，清水6大匙，高湯6大匙，醬油2大匙，鹽1又1/2小匙。

調味料：酒1大匙，醬油半大匙，太白粉1小匙。

做法：

1、金瓜去皮去籽，用刨絲板刨成絲狀，蝦米用清水泡軟，瀝乾水備用。豬肉切絲，放入調味料抓勻。

2、燒開一鍋滾水，放入一大匙沙拉油，把米粉放進去，煮滾1分鐘，將米粉撈出後放置大盆中，加蓋靜置。

3、炒鍋加熱兩大匙沙拉油，放入金瓜絲拌炒至熟軟且顏色金黃，放入蝦米炒香，隨後放入肉絲炒至變色，加紅葱酥炒勻，放入清水、高湯、醬油、鹽炒勻。從盆裏取出米粉，用刀交叉大切兩刀(就像切蛋糕那樣，切成四個扇形)，入鍋與配料翻炒均勻即可。

金瓜炒肉

材料：五花肉，四季豆，適量醬油，少許鹽，少許醋。

做法：

1、五花肉切成一釐米厚的小塊，四季豆去頭尾洗淨，南瓜用微波爐叮軟切小塊;

2、鍋裏放多一點的油，下五花肉炒至金黃，再倒入四季豆和南瓜翻炒，直到金瓜塊融化成泥，均勻裹在五花肉和四季豆上時，加鹽，倒入少量水蓋上鍋蓋燉10分鐘即可。

葱爆金瓜

材料：米粉一包南瓜半顆洋葱半顆青葱5支五花肉絲適量蝦米適量香菇適量木耳2片紅蘿蔔適量醬油適量白胡椒粉少許黑醋少許高麗菜適量薑絲少許香油少許。

做法

1、五花肉絲先用醬油、香油、白胡椒粉先醃下鍋炒香再放洋葱跟葱段爆香

2、再下香菇絲、蝦米碎、紅蘿蔔絲、木耳絲、高麗菜片、金瓜條拌炒，加水燜煮，滾了再下米粉，鍋邊嗆些醬油拌炒

3、米粉翻炒後再放一些金瓜絲拌炒最後起鍋前加鍋邊醋嗆香、下青葱、撒上白胡椒粉即可起鍋

金瓜美腿湯

材料：南瓜1顆洋葱半顆紅蘿蔔2根牛奶200CC花椰菜1顆博客慕尼黑火腿適量低筋麪粉30g無鹽奶油10g

做法

1、準備所有食材

2、金瓜削皮、挖出籽後切塊，再用電鍋蒸過

3、放入果汁機打成泥(要記得放一點水唷)

4、無鹽奶油與洋葱先拌炒

5、金瓜本身就有濃稠感，麪粉只要微量即可，

6、慢慢攪拌融化，並加入牛奶

7、打成泥的金瓜，就已經很好吃了，好像也適合當小朋友的副食品XD

8、將金瓜加入，攪拌均勻

9、放入花椰菜、切丁的紅蘿蔔、博客火腿

10、小火熬煮10分鐘

11、金澄色又美味的南瓜濃湯就完成囉

金瓜怎麼做好吃?相信大家看了這些，一定已經垂涎三尺了，畢竟人是經不住美食的誘惑的，金瓜這麼好吃，營養價值又高，價格又公道，值得日常在飯桌上以不同形式的出現，