很多都是可以吃的-雞的內臟哪些能吃

雞肉是我們日常生活中經常吃的一種肉類，雞肉的種類也非常的多，並且雞肉可以做成很多不同的美食，當我們吃整隻雞時，除了雞肉外，其實還有很多雞的內臟也可以吃，那麼，雞的內臟哪些能吃呢?下面就由我來為大家介紹一下吧。

雞的內臟哪些能吃

一、雞肝

在《本草匯言》中有對雞肝作用的一些介紹。雞肝是雞雜之一，它具有豐富的營養價值，它的顏色是紫紅色，質地非常的細嫩，但是在做雞肝石，如果它的表面有苦膽和筋絡，一定要仔細的去除，否則會影響雞肝的味道。同時雞肝有很多種做法，比如絲瓜炒雞肝、醬雞肝、雞肝炒雞胗、金針炒雞肝、雞肝三明治、尖椒炒雞肝、滷雞肝、炸雞肝等等。

二、雞心

雞心就是雞的心臟，也可以食用。雞心也是我們在吃燒烤時經常會看到的一種食物，其具有豐富的營養價值，味道十分的美味。雞心有非常多的多種做法，如鐵板雞心、醬雞心、爆炒雞心、孜然雞心、彩椒炒雞心、烤雞心等等。

三、雞腎

雞腎也是可以食用的雞的內臟中的一種，雞腎的味道非常的鮮美，但是值得注意的是雞腎幾乎沒有太大的營養價值。因此雞腎雖然也可以食用，但是切記不可大量食用。

三、雞腸

雞腸也是可以吃的雞的內臟的一種，同時雞腸也是一種中藥材，具有很多的藥用價值。雞腸通常可以做鐵板雞腸、烤雞腸、滷雞腸等等，味道非常的美味。

四、雞肫

雞肫也稱為雞胗，是雞雜的一種，也是可以食用的雞的內臟之一。新鮮的雞胗顏色非常的鮮豔，手感非常的柔軟，並且雞肫具有幫助消化的作用。雞肫中不僅含有豐富的營養價值，而且可以做成各種不同的美味，比如爆炒雞胗肝、蝦仁炒雞胗、魚香雙脆等等。

以上就是關於雞的內臟哪些能吃，這一問題的一些解答，通過小編的介紹，相信大家對上面的問題已經有了一定的瞭解，在吃雞時，我們不僅可以吃雞肉，對於雞的一些內臟，也可以進行選擇性的烹飪了，相信大家可以做成非常美味的食物哦，