雞的內臟哪些能吃

雞身上可以吃的部分有雞腸、雞心、雞肝、雞腎等器官，雞腸是雞的腸子的部分，可以用來做炒菜，還有雞的胃部，也就是人們常吃的雞胗，雞胗經常可以用做炒菜或者滷菜食用，雞的腎部也是可以吃的，但是由於蛋白質的含量過高，還有脂肪過高，一般人們很少會吃，還有雞心在燒烤當中比較常見，雞胗的常見的食用方法，還有炒菜，滷煮等等，還有雞肝和雞心的吃法是一樣的，可以炸着吃滷煮吃炒菜吃，但是雞的器官也有一些是不能吃的，比如説雞的臀部。