愛吃海鮮的話可要知道哦-青口貝要蒸多久

愛吃海鮮的朋友一定知道今天想要介紹的這個貝殼類食物，它叫做青口貝。這是一種非常美味好吃的海鮮，而且它的營養價值非常豐富的。可能有的內陸地區的朋友不知道青口貝要蒸多久比較合適，下面我們就給大家詳細的介紹一下。

一、青口貝要蒸多久時間

青口貝在北方地區也叫做海虹，是海鮮裏面非常有營養價值的一種，它的味道非常的鮮美，因為它的肉比較的厚，所以蒸的時間會稍微長一些。一般蒸15分鐘就可以了，不要超過15分鐘，超過15分鐘就會把肉蒸老了，吃起來就不鮮美了。

二、選青口貝的小竅門兒

1.首先在購買的時候，大家一定要選擇鮮活的青口貝，而且必須要養在水裏的。如果已經撈出來了，那麼一般都不太新鮮了。而且養在水裏的話，青口貝的泥沙也會吐出去大半，在買回家之後，自己也是比較容易清洗的。

2.挑選的時候也一定要仔細的看青口貝的肉質。選擇生長紋理比較細密，前端有隆起來的肋的比較好。青口貝殼裏面一定要是瓷白色的，或者是由淡淡的青藍色，有珍珠的光澤説明這是新鮮的青口貝。

3.有的朋友不太會自己製作，就可以去買半成品，要看一看它的肉質是否是有彈性，是否緊實。如果你一按，它就碎了，就説明不新鮮。如果青口貝顏色太深了，也説明不太新鮮，最好選擇顏色是淡黃色的，表面有光澤。

4.大家如果擔心買回家的青口貝里面還是有沙子，可以準備一盆淡鹽水。把青口貝放進去淡鹽水完全浸沒之後，過半個小時再用小刷子把外殼清洗乾淨。這樣就可以了。

三、青口貝的烹飪技巧

1.在烹飪青口貝的時候，可以在裏面加入一些朗姆酒，朗姆酒能夠取腥味，而且酒香也會滲入到青口貝里，這樣口感會更加的鮮香。

2.青口貝本來就是一種有鹹味兒的海鮮，所以大家在做的時候，並不需要加入太多的閒言，少放一點兒就行了，以免影響它的口感。

3.檸檬也是去腥提香的非常好的一種食材，但是不要放多了，放多了容易有苦味兒。

4.有的人如果覺得青口貝的味道比較清淡，可以蘸着沙拉汁或者是酸甜醬來吃，這樣味道會更加的豐富。

青口貝的確是一種營養價值非常高的海鮮，而且它的價格並不貴，相比於一些魚類和海蔘這樣的食材説簡直是物美價廉，性價比非常高。所以到了每年的四五月份，大家可以購買青口貝回家裏吃吃，直接選擇清蒸着吃就很美味。