乾果的種類和價值有哪些

不知道大家平日裏補充營養除了從平日裏吃的肉類蔬菜和蛋類等生活所持的飯之外，還有什麼途徑，今天給大家介紹的就是簡單的乾果多的營養價值，乾果在日產生活中比較的常見，而且種類非常的豐富，今天給大家就介紹乾果的種類和價值。

一、乾果的種類

常見的乾果種類有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁，大棗、開心果、榛子、花生、松子大棗、葡萄乾等幾十樣，乾果所含有的維生素和礦物質含量很高，且各有不同的營養價值。比如：

1.紙皮核桃

肉偏黃，味香酥，皮薄，兩個一擠就能擠破。

核桃的功效主要有：助美顏，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。抗衰老，核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱!

2.葡萄乾

根據選用葡萄種類的不同可分為：無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣、喀什哈爾、日加乾等。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄乾，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品。

葡萄乾的營養價值高，好處多的不計其數。可是!患有糖尿病的人忌食，肥胖之人不宜多食。栗子富含柔軟的膳食纖維，但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。

3.甜杏仁

含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。

作用與禁忌：杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。

4.開心果

開心果主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。

作用與禁忌：一次吃10粒開心果，相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果，不宜再食用。

二、吃乾果的好處

1.預防糖尿病

因為堅果中富含不飽和脂肪以及其他營養物質，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。所以有預防糖尿病的作用。

2.補腦

核桃補腦，是大家公認的。因為核桃含有人體必須而又缺乏的肌醇和乙膽鹼，對青少年用腦過度、中年人記憶衰退和老年痴呆症等疾病的預防具有一定作用。而其他堅果雖也有補腦的功效，但是核桃的效果最為明顯，值得注意的是，補腦不能急功近利，也是需要一個過程的。

是不是看了上面文章裏的基本介紹就是對於乾果的種類和價值喲了最為基本也算是比價毆按面的瞭解呢，很多減肥多的人都不敢吃太多的堅果，因為見過的熱量脂肪含量比較的高，這點也是想給大吉介紹，堅果中含有的脂肪都是健康的，可以吃的。