青春期長高食譜

青春是叛逆的，也是正直髮育的時期。在這個正要發育時期，我們更要對自己的飲食方面有規劃。合理的安排青春期長高食譜。是每個父母所擔心的事情。因為這個階段正是小孩長身體的時候，下面，小編就一起告訴大家長高食譜：

青春期長高食譜

蠔油杏鮑菇

原料：杏鮑菇400克、豬肉200克、鹽、醬油2勺、蠔油1勺、澱粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

做法：

1.杏鮑菇洗淨，切片；肉切片，加醬油1勺、澱粉1勺抓勻，醃10分鐘。

2.調醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺，拌勻後待用。

3.鍋中熱油，下肉片，炒散，入杏鮑菇片，炒勻。

4.倒入調好的醬汁，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3—5分鐘，撒適量的鹽，大火略收汁即可。

肉末燒豆腐

原料：豆腐2塊、豬肉餡50克、油、鹽、姜、蒜、花椒、老抽、澱粉、豆瓣醬、辣椒粉

做法：

1.豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起。

2.鍋裏熱油，倒入薑末、蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續炒香，倒入一碗水，大火燒開。

3.用半碗水兑開2湯匙的澱粉，勾芡，調入少許鹽，撒入少許葱花，肉末和醬汁能包裹着豆腐即可。

西蘭花炒蝦仁

原料：蝦仁8只、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、澱粉、油

做法：

1.西蘭花洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下；大蒜拍破切碎。

2.鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。

3.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

紅燒魚塊

原料：草魚1條、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蠔油30克、白糖20克、黃酒30克、油

做法：

1.魚洗淨剁成長方塊，放少許麪粉+澱粉、五香粉、鹽抓勻。

2.鍋中放油，油熱將醃好的魚塊放入油中炸至兩面金黃，撈出控油。

3.鍋留底油放入薑片、葱段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開。

4.放入魚塊、鹽、大火燒開後用湯勺舀去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燉20分鐘，撿去八角大料葱段等，倒入蠔油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋。

粉蒸胡蘿蔔

原料：胡蘿蔔1根、玉米麪2小勺、油、鹽、味精、葱、蒜、幹辣椒、香菜

做法：

1.胡蘿蔔去皮切細絲，將細玉米麪拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麪，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。

2.放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。

3.葱、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、葱末、蒜末、幹辣椒段，鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。

京醬雞蛋

原料：雞蛋2個、豆腐皮、油、鹽、香油、甜麪醬、大葱、白酒、白糖

做法：

1.豆腐皮用開水汆燙兩次，沖洗乾淨、切成大小合適的方塊；大葱洗淨切成葱絲；雞蛋加入適量水攪打，加入適量鹽和幾滴白酒，攪打成均勻的蛋液。

2.鍋中放一大勺油燒熱，將蛋液倒入，等蛋液微微凝固轉中小火，將蛋液炒成雞蛋塊，剷出。

3.鍋裏放適量油，將甜麪醬倒入鍋中，小火炒醬，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至醬液粘稠，將事先炒好的雞蛋放入，醬和蛋翻炒均勻即可。

紅燒牛肉

原料：牛肉、油、鹽、姜、蒜、八角2個、花椒1撮、桂皮1塊、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、草果1個、香葉4片、郫縣豆瓣、五香粉、小葱5克

做法：

1.牛肉洗淨，放進沸水中，加入料酒，煮開瀝乾水份，切成小塊。

2.鍋內適量的油，燒熱後加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉塊炒幹水分。

3.再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻，加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內壓20分鐘即可。

青春期長高食譜有哪些呢？以上，就是小編為大家介紹的長高食譜。在這個階段我們就要考慮的自身營養問題，不要經常吃一些垃圾食品。儘量吃一些比較豐富而且蛋白質又比較有營養的食物，要經常出去鍛鍊有利於個子的生長。