- “曾經有段時間‘愛和自由’的老式麪包配方在網絡上火了有好一陣子,玩烘焙的幾乎人人都在給自由交作業,配方真的很好,做出來的麪包好吃極了,據説那配方價值幾千銀子,被我們白白拿來用,真是很幸運,這要謝謝愛和自由。烤箱版的【老式麪包】做了N多個,從沒失敗過,這説明啥,配方好唄。...
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- “自打自由做了老式麪包之後,美食網上早已是老式麪包風一波接着一波了,非常感謝自由的分享,將這個尋覓了四年之久價值5000元的配方公佈於眾,讓大家都好好地過了一把老式麪包的癮。做麪包真是個很神奇的過程,相同的麪粉不同的配比總能帶來不同的手感不同的味道,這款麪包並沒有太...
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- “風靡網絡的老式麪包——我家最愛吃的麪包之一!用麪包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麪粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麪粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油(48g)全蛋液(適量)融化黃油(適量)輔料低筋麪粉(60g)速發酵母粉...
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- 食材明細主麪糰高粉(150克)白糖(48克)鹽(2克)雞蛋(1個)黃油(35克)酵母頭高粉(150克)白糖(12克)酵母(3克)水(110克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)經典老式麪包的做法步驟1、把所有酵母頭所需材料放入麪包桶攪拌均勻併發酵2、發酵好的麪糰內部成蜂窩狀3、加入除黃油外的其它主麪糰材料和...
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- “終於如願以償的做了這個中空模的煉乳土司,話説現在這個天氣好適合做麪包,每週都忍不住做,哈哈這款麪包首先很美,光是外觀就醉了,組織更是鬆軟,抹了煉乳黃油醬更是增添了很多風味,平淡的麪包夾雜着黃油的香味和煉乳的甜味,味道好級了,就是照片沒拍好呢,下次繼續加油吧”食材明細主...
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- “一直都對老式麪包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麪包,不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麪包,而是鬆鬆軟軟的,會讓人立刻就愛上它。試了試,效果非常棒!出爐後,還沒有完全放涼,就被LG和兒子吃掉了大半。方子來自愛和自由(稍做改動),謝謝!”食材明細...
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- “做這款麪包期間出來種種狀況,兩個寶搞得我團團轉,期間有些過程圖也忘了拍,最後拍成品還沒拍過癮呢,手機沒電了,蒼天啊......(>_”食材明細主料高粉(175克)低粉(75)酵母(5克)水(200克)糖(20克)輔料高粉(175克)低粉(75克)糖(50克)鹽(5克)奶粉(20克)雞蛋(75克)水(20克)黃油(45克)吉士粉(5克)甜味(口味)烘焙(工...
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- “以前有媽媽給蒸包子,現在媽媽不在了,閨女又想吃,只能自己學着做,沒想到第一次就成功了。想學到一起來吧😉。”食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母(5g)牛奶(270g)白糖(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)包子的做法步驟1、其實包子主要是發麪,要發的恰到好處,有大的蜂窩出現。2、揉麪,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道風靡網絡番茄飯,方便快捷,口感酸甜軟糯,食材豐富,營養價值較高。顏色鮮豔,金黃的玉米粒,翠綠的青豆,紅色的番茄,搭配在一起賞心悦目。黑胡椒的香味再蒸的過程中也滲透進食物中,這道番茄飯簡單易做,做好之後再搭...
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- 餐飲提問:千捷網絡零食店加盟費用多少你到底愛誰52回答:1.一般來説,開一家縣級城市的店鋪,80平的房子,租房子的錢大約在1萬元左右,店面的位置一般都是在各大商場附近,客流量大,這裏的年輕人非常多,購買能力強,省級城市和地級城市的租房費相對來講就比較高一些。2.店面的裝修費用一...
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- 大家都知道提子是果脆個大、品質佳等,但是市場價格不菲,也以“貴族身份”備受青睞。提子是可以做為藥物來用的,因為提子皮內含有抗氧化物質,可以有效預防心腦血管疾病。那就讓小編給你介紹一下提子的營養價值吧,還有怎樣做提子麪包呢。一、提子麪包的營養價值1、提子中的糖主...
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- “這是愛和自由的一款經典麪包,曾風靡一時,許多喜歡麪包的同學試了都讚不絕口,在我心中亦長草已久。上個星期天好不容易逮着機會沒回老家,有一整天自由且有烤箱相伴的日子,趕緊把這顆草給拔咯。我這次的麪糰整得稍濕了點,所以後面整形的時候花紋就不是太清晰,還好最後口感不錯,外...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘隨着網絡的普及,越來越多的美味在網絡上開始風靡,比如這道自制風靡網絡番茄飯,其實這道菜的食材非常簡單,也很常見,就是米飯加上番茄,然而,搭配獨特的烹飪手法,這道菜的口感瞬間就得到了昇華,每一口都有番茄和米飯...
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- “上初中的時候,重點班,每週回家一次,每次都是省吃儉用,用省下來的錢,給爺爺奶奶買點東西,有時候是幾塊大米糖,有時候是一包老麪包。那時候在農村的鄉鎮中學的小賣部,這種麪包都是奢侈品,兩塊錢一袋,四個。所以買的也很少,麪包都不知道放了多長時間了,但是那種味道還是值得記憶。因為...
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- “休息哪也沒去,宅在家裏玩了一天的麪糰。麪包機容量不大,不忍心它超負荷工作就減了量。”食材明細酵頭高粉(150g)酸奶(75g)牛奶(45g)白糖(30g)酵母(3g)主麪糰高粉(150g)配料白糖(50g)蛋液(30g)酸奶(35g)奶粉(15g)黃油(30g)鹽(2g)其他液體黃油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)辮子老式麪包的...
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- “這款麪包曾經風靡一時整個朋友圈都在瘋傳,這款麪包我做了兩次了,麪包本身要做的柔軟,夾上奶酪餡是非常好吃~但是奶酪餡不能夾的太多,否則就會口感膩。”食材明細麪包材料(2個6寸圓模)高筋麪粉(200克)低筋麪粉(50克)細砂糖(35克)牛奶(145克)雞蛋(34克)鹽(3克)酵母粉(3克)黃油(30克)乳酪內餡材...
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- “非常經典的一款麪包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麪包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麪糰高粉(140克)無鹽黃油(48克)低粉(60克)奶粉(16克)細砂糖(60克)鹽(3.5克)全蛋(60克)清水(36克)...
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- “老式麪包,不可思議的鬆軟!”食材明細酵頭高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(15克)即發乾酵母(4克)牛奶(160克)主麪糰高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(65克)鹽(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黃油(45克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老式麪包的做法步驟1、酵頭裏的所有材料放在一起2、揉成團即可3、放温暖處...
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- “自從給兒子做了一次老麪包,他總愛叨叨吃麪包,就連從幼兒園放學回來的車上都説哪兒也不去,就要回家吃麪包,呵呵,看來這款麪包他真的很愛吃”食材明細主料高筋麪粉(210克)低筋麪粉(90克)細砂糖(80克)鹽(2小匙)奶粉(30克)雞蛋(兩個)藍莓汁(54克)黃油(72克)輔料酵頭部分高筋麪粉(210克)低筋麪粉(90...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘風靡網絡番茄飯這個名字就吸引人想要品嚐,風靡這個詞運用在許多地方,但是第一次用在番茄飯上。番茄飯是普通的一道家常主食,但是風靡一詞讓它變得不同尋常,口味也一定不一樣,它採用了特護的製作方法,卻別與其他...
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- “紅豆麪包在日本擁有超高人氣的甜麪包,基本每個麪包坊裏都會售賣的一款產品!第一次認識這款麪包的時候,首先吸引我的是它的外表,扁扁平平的!乍一看超級像我們的燒餅喲!”食材明細主料高筋麪粉(200g)煉乳(20g)全蛋液(50g)牛奶(85g)零卡糖(30g)黃油(20g)耐高糖酵母(3g)鹽(1g)蜜紅豆(適量)輔料熟黑...
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- “這就是曾經風靡一時的蜂蜜小麪包。上個週六女兒開運動會的時候我在家做了這款我以前特別喜歡吃的蜂蜜小麪包,LG和女兒吃過後也説確實不錯!所有材料一共做了三盤,其中一盤加入了蘋果餡。”食材明細主料高粉(596克)酵母(4克)牛奶(457克)蛋白(104克)鹽(9克)糖(56克)黃油(61克)輔料蜂蜜(一小...
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- “老式麪包是麪包剛剛興起時的產品,儘管現在的麪包種類花樣繁多,老式麪包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化的黃油(5g)主麪糰高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(67g)鹽(5g...
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- 食材明細主料原料1:高粉(175克)低粉(75克)酵母(2克)鹽(1克)雞蛋(1個)牛奶(100克)白糖(50克)泡打粉(2克)輔料原料2:白糖(5克)低粉面粉(10克)白芝麻(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韓國饅頭的做法步驟1、將原料1混合,揉至表面光滑。2、繼續揉至擴展階段。3、基礎發酵至兩倍大。4、分割成12...
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- “超軟拉絲,軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了,因為麪粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麪粉不同水量要調整一下,小貼士裏有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麪粉(160克)低筋麪粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母(4克)主麪糰高筋麪粉(160克)奶粉(15克)鹽(3克)全蛋液(54克)黃油(4...
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