補腦的食譜

現在的學生功課越來越重了，週一要上高數班、週二要上外語班、週三要上…… 多少家長希望自己的孩子有一個聰明的大腦，卻又不知道該如何正確補腦，而今天呢，小編給大家帶了一些補腦的食譜，所有的食材都是純天然，市場上容易買到的，快來和小編一起了解一下吧。

補腦的食譜

一、枸杞核桃豆漿

材料

黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純淨水1000毫升。

做法

1、把黃豆、核桃、枸杞沖洗乾淨，一起放入豆漿機的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好);

2、倒入純淨水至水位線，接通電源，選擇“富纖豆漿”，按下啟動開關;

3、10幾分鐘後豆漿機鳴響，枸杞核桃豆漿即製作完畢;

4、喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。

5、如果沒有豆漿機可以把浸泡後的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上);

6、然後加純淨水一起倒入鍋裏，大火煮開後轉小火煮10分鐘即可。

二、益智健腦海蔘煲

材料

水發海蔘，香菇，海米，肉片，香葱段，薑絲，上湯，魚露，胡椒粉。

做法

1、海米洗淨、海蔘，香菇切塊、葱切小段。

2、分別將香菇、海米煸香(關鍵步驟)、肉片炒5成熟撈出待用。

3、薑絲煸香後倒入海蔘猛炒。

4、把煸香後的香菇、海米匯入炒鍋，撒入葱段翻炒3～4分鐘後注入上湯。

5、開鍋後加鹽轉入砂鍋改慢火煲。

6、40分鐘左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌

三、參芪補腦湯

材料

豬腦1個，天麻，黃芪，沙蔘，枸杞，杜仲，當歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖

做法

1.豬腦泡在水裏，小心地把表面的血絲挑出來，用細細的流動水沖洗乾淨，放入燉盅內。

2.天麻、黃芪、沙蔘、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗乾淨表面的灰塵，也放入燉盅內。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個半小時。

四、西芹百合炒白果

原料

西芹200克 百合50克 白果(鮮)150克 胡蘿蔔100克

調料

鹽3克 糖5克 雞精2克 油15克 澱粉5克

做法

1、百合洗淨，西芹去皮切菱形塊，胡蘿蔔切大刀花。

2、鍋中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡蘿蔔。翻炒調味，勾芡出鍋

五、參歸燉乳鴿

材料

人蔘是中國一類保護植物，有調氣養血，安神益智，滋補強身之功，尊為“百草之王”。當歸補血和血，破瘀生新，益氣補氣。乳鴿、老母雞肉嫩味鮮，對久病體弱者有大補益。此菜是秋冬季熱賣菜餚，滋補保健佳品。主料乳鴿 老母雞輔料鮮人蔘 當歸

做法

1.乳鴿宰殺，洗淨。

2.老母雞宰殺、洗淨剁成塊。

3.取大砂煲放入乳鴿、老母雞塊、鮮人蔘、當歸燉熟即可。

六、紅棗天麻燉土雞

材料

土雞半隻，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽

做法

1.土雞洗淨，切塊。天麻洗淨，切片，紅棗，枸杞洗淨，薑切片備用。

2.燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色後撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片和花椒。

3.大火煮開後，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2——3小時以上，調入鹽即可。

瞭解了這麼多補腦的食譜，想必大家已經迫不及待的想要行動起來了吧！補腦要從小抓起，不能上孩子輸在起跑線上。大腦是人體的關鍵，在生活中處處都需要動腦子，快給你的大腦補充點營養吧，説了這麼多小編也覺得腦子不夠用了...