秋季吃什麼

有這麼一種説法，秋季是滋補的好季節。因為炎熱的夏天已經過去了，冬天天氣比較冷。為了過一個温暖的冬天，秋天就要好好補補身體，以免冬季手腳冰涼。而補身體最好的方法就是食補，而且秋天也是豐收的好季節，這時候好多瓜果蔬菜都已經成熟，吃的也愈加的豐富。那麼秋季吃什麼才能滋補身體呢?

秋季吃什麼

能養生的除了食療，還有運動。多做運動對身體有很大的好處，不僅能使你更加健康，還能減肥。

一、食療

1、滋補：山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

最佳吃法：蒸着吃、做湯喝、炒菜均可。蒸着吃，營養損失最小。

最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

2、菜：蓮藕

秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便祕，促使有害物質排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

3、堅果：花生

中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮着吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。

最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

4、肉：墨魚

關於吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的説法。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

最好搭配：豆腐，也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

5、水果：梨

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便祕、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬製的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

6、粥：百合粥

百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

最佳吃法：煮粥。百合可當菜餚吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠。

最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。

二、運動

1、跑步

跑步是目前最佳的有氧運動，它能增強血液循環，改善心臟功能;改善腦的血液供應和腦細胞的氧供應，減輕腦動脈硬化，使大腦能正常工作。跑步還能有效地刺激代謝，增加能量(能量食品)消耗，有助於減肥(減肥食品)健美。對於中老年(老年食品)人來説，跑步能大大減少由於不運動引起的肌肉萎縮及肥胖症;減少心肺功能衰老;能降低膽固醇，減少動脈硬化，有助於延年益壽。

技術要點：每次不少於40分鐘，速度以中速或慢跑為主。

2、羽毛球

相比室外運動，這種室內運動讓人感覺舒適，但不要小看它的運動效果，據有關數據顯示，一場正規的羽毛球，比賽強度要比一場足球賽還要大。

3、爬山

深秋的氣温給人的感覺不是很冷，但空氣温度隨着山坡高度的上升而遞減，加之早晚温差大，這時爬山，還可使人的體温調節機制不斷處於緊張狀態，從而提高人體對環境變化的適應能力。另外，爬山對心肺功能的鍛鍊效果更佳。

技術要點：登高速度要緩慢，上下山時可通過增減衣服，達到適應温度的目的。

老人們常説，你現在雖然還年輕，但是好多病都是年輕的時候不注意得上了，但沒有發作，等到老了就全部冒了出來，所以現在就要知道養生才行。估計所有的父母都抱着這樣的心態，所以才天天催促你添件衣服，彆着涼;別吃冷飲，對身體不好。但我們總是用不耐煩的態度對待她們。看了秋季吃什麼之後，別忘了給家裏的長輩也做一些滋補的食品。畢竟，她們也老了。