不可錯過的小吃-山東必吃的小吃

作為中國四大傳統菜系之一，魯菜分為四大菜系：濟南菜、膠東菜、功夫菜和魯西南菜，那麼，魯菜的代表菜有哪些呢?魯菜的經典菜是什麼?那麼到山東來了，必吃的小吃是什麼呢?今天就由小編來為大家分享一下吧!

山東必吃的小吃

1.九轉大腸

魯菜濟南菜代表“九轉大腸”，是山東省濟南市的傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓老闆發起。它開始被稱為“燉大腸”。許多名人在飯店舉行宴會時都準備了一道“燉大腸”。吃過之後，一些文人學者覺得這道菜真的很不一樣，很有品位。為了滿足店主對“九”的口味，並稱贊廚師做的菜像道家的“九精金丹”，他們將其改名為“九轉大腸”。

2.德州扒雞

德州烤雞，又稱德州五香無骨烤雞，是德州著名的三寶之一(烤雞、西瓜、金棗)。德州烤雞是山東省著名的傳統中餐。德州烤雞是國家級非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州燉雞就被列為山東貢品，送到皇宮供皇后和皇室享用。

3.四喜肉丸

四喜肉丸是中國傳統名菜之一，屬於魯菜。由四個色香味俱佳的肉丸組成。它包含四大快樂：幸福、財富、長壽和幸福。在宴會結束時一道菜就會是它，如結婚或過生日，以取其吉祥之意。四個喜樂肉丸是由四個大肉丸和其他輔助材料組成的。四喜肉丸與獅子頭基本相同，但四喜肉丸僅限四喜肉丸。主要原料有豬肉餡、雞蛋、洋葱等。

4.炒腎

那不可錯過的小吃一定是炒腎，炒腰花是具有山東特色的傳統菜餚，屬於魯菜。這是一道以豬腰肉和菱角為主要原料的家常菜。口感鮮嫩，醇厚，滑爽，不油膩。它具有很高的營養價值。炒腰花的難點在於是否去掉了騷味，味道是否嫩脆。配菜和調味料因地制宜，口味也甜、酸、鹹、辣。

據説，明朝戰爭部部長郭忠高回浮山探親，並帶着一位著名的浮山廚師來到首都(南京)。這位名廚成了皇帝的御廚。御廚回到家鄉幾年後，皇帝想到了浮山的“炸魚片”，便派了一半助手欒嘉到浮山召名廚進宮。後來，名廚的故鄉被稱為“欒家莊”。這道菜肉滑、味甜、味臭，深受美食家的喜愛。酒糟是指酒糟、紹興老酒、桂花滷水等製成的酒糟。小編今天分享山東必吃的小吃!不可錯過的小吃就到這裏啦!