今天你吃素了嗎-素齋怎麼做好吃

吃太多肉類食物會使身體酸性值變高，隨着社會的發展，人們組建提倡多吃素食。當今社會，素食主義者越來越多。即使不是素食主義者，也會偶爾有一兩天想吃素。那麼素齋怎麼做好吃？今天你吃素了嗎？其實素菜的做法有很多，花樣也很多，讓我們一起來看一下吧！

素齋怎麼做好吃？今天你吃素了嗎？

一、素菜做法大全

（一）香煎茄餅

茄子宜葷宜素，它的吃法也是多種多樣，炒、燒、蒸、炸、拌、煎等傳統烹飪方式，樣樣可行。“魚香茄子”、“手撕茄子”都是常常吃到的，唯獨“茄餅”不敢嘗試，為什麼呢?吸油啊!不過現在不怕了，終於可以安心吃茄餅了，祕訣就是用電餅鐺來煎茄餅，基本上沒什麼油哦，嘿嘿~!話説煎好的茄餅，趁熱吃，那感覺真是好啊!

做法：

1、長茄子洗淨，瀝乾水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮裏，將長茄子切片

2、茄片裏調入適量鹽，醃製10分鐘後，倒掉茄子水

3、乾淨碗裏倒入適量麪粉

4、打入一個雞蛋，並兑入適量涼白開

5、再調入1湯匙澱粉

6、將麪粉同澱粉、雞蛋攪拌成麪糊

7、電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一起打開，然後預熱

8、茄片掛上麪糊，放入電餅鐺哦，然後合上蓋子，選擇“雞蛋餅/煎餅”功能

9、電餅鐺語音提示茄餅煎好了，就打開蓋子，給茄餅刷一層油，翻面，再煎1分鐘即可

10、煎好的茄餅趁熱食用哦

二、油炸洋葱圈

眾所周知，洋葱是中非常普通廉價的蔬菜。肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質好，適於生食。洋葱 又是中西餐都食用率最高的蔬菜。營養價值高，克用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋葱還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆等。

（1）做法：

1、準備食材：洋葱、土雞蛋、裹炸粉、麪包糠等;

2、洋葱洗淨切圈，放鹽、胡椒粉醃製3分鐘;PS：洋葱水出來即可

3、讓洋葱均勻裹上裹炸粉;

4、雞蛋打散調均，均勻裹上蛋液;

5、讓佔滿蛋液的洋葱圈均勻蘸上面包糠

6、熱鍋，倒油適量的油，油温160度左右，放入洋葱;

7、炸至微黃，翻轉另外一面繼續炸至金黃色;

（2）烹飪技巧

1、洋葱要選擇紫色的洋葱營養價值更高;

2、洋葱切圈不需要太小;

3、掌握油温，炸出才酥脆，不吸油。

素齋怎麼做好吃？今天和大家分享的是小編最拿手、也是最喜歡吃的兩道素菜，相信這兩道菜有很多人喜歡吃吧！吃素食有很多好處，可以延年益壽，可以減輕體重，可以降低膽固醇含量，減少患癌的風險，減少腎臟的負擔，減少寄生蟲感染的機會，今天的你吃素了嗎？