西葫蘆可以涼拌嗎

當這些看似簡單無比的食材，通過人們精心地搭配之後，又能擦出怎樣的不一般的火花呢？比如西葫蘆的極高營養價值，讓人們在日常生活中會經常食用，那麼當西葫蘆和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的打開方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下西葫蘆可以涼拌嗎。

西葫蘆可以涼拌嗎

可以，但是涼拌西葫蘆之前需要焯水處理。

涼拌西葫蘆做法

原料：西葫蘆300g，炒香的花生碎30g，幹辣椒4個，花椒10幾粒，鹽1小勺，油1大勺，醋1小勺。

準備：西葫蘆洗淨，去皮後切絲，用鹽拌勻醃製5分鐘。幹辣椒剪碎。

做法步驟：

1、把醃好的西葫蘆絲放入沸水鍋中，保持大火，焯燙半分鐘後撈出瀝乾水份，放入盤中。

2、炒鍋倒少許油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味後，關火放涼。

3、等鍋中油冷卻後，澆在西葫蘆絲上，再加點醋、適量鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。

西葫蘆怎麼做好吃

一、西葫蘆鍋貼

主料：西葫蘆、雞肉、豬肉(雞肉與豬肉的比例是2:1)、葱、姜適量、鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量、麪粉水的調製是清水1杯、鹽半茶匙、麪粉2大匙

做法

1、麪粉攪拌至沒有顆粒，後加水和好，擀成皮備用;

2、西葫蘆去皮擦絲，用鹽醃一會擠出水分，雞肉豬肉剁餡，葱、姜剁成末加入鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量朝一個方向攪勻;

3、平底鍋熱油後放入包好的鍋貼，用中火煎至底部金黃;

4、倒入適量的麪粉水，約沒過鍋貼的1/3轉小火至水收幹即可。

二、西葫蘆燴番茄

主料：西葫蘆一個、番茄2個、蒜

做法

1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊;

2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用;

3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴;

4、倒入西葫蘆，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。

三、京醬西葫蘆

材料：西葫蘆，輔料：海米，枸杞，調料：鹽，料酒，甜麪醬，胡椒粉，水澱粉，雞精，葱，姜，高湯

做法

1、將西葫蘆洗淨切成厚片，再將葱姜分別切好;

2、坐鍋點火放入油，油温4成熱時倒入葱花薑片、海米煸炒，加少許甜麪醬繼續煸炒，然後倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入;

3、待西葫蘆煮熟後放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。

時光流逝，留下不僅是美味，還給人無限的空間想象。這道普通的菜餚對於一些人來講不僅僅是果腹的食物，更是是割捨不去的情感寄託，希望大家看完以上西葫蘆可以涼拌嗎的方法之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。讓美食連接的更多的情感。