幹木耳保質期有多久呢

木耳，想要長期性的保留下來的話，那肯定是需要將其給製作成幹木耳的，因為幹木耳的保質期要稍微的長久一些。當然喜歡吃木耳的人們也是非常多的，因其不管是用何種烹飪的手段，都可以將味道還有營養價值更好的揮發出來。以下小編就整理了一下有關於木耳的常識，來了解一下吧!

一、幹木耳保質期有多久

1、幹木耳經過脱水處理，如果能夠很好的保存，一般存放1-2年是沒有問題的。雖然這類乾貨的保質期一般是兩年，不過黑木耳只要保持乾燥，存放時間長點也沒有關係。

2、吃了發黴的幹木耳會引起消化道菌羣混亂，發生食物中毒，甚至患急性嘔吐腹症等。另外，食用發黴的幹木耳會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體患疾。

3、木耳保存也要經常曬一曬，保持乾燥，不然吸收了空氣中的水分，時間長了就會發黴變質。由於木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。

4、黴變的食物最好不吃。幹木耳本身很很乾燥，不易發黴，若是保存不當就會引起發黴，發黴的木耳對身體有害，不建議再次食用。

二、幹木耳的食用價值

1、木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。

2、木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。

3、木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

4、黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

5、對於有痔瘡的患者，更是不宜將木耳與野雞同食，我們知道野雞有一定的毒性，如果二者同食就容易加重痔瘡出血。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來説，田螺是寒性的，木耳是比較滑利用，兩者同食不利於消化

6、它還可以起到幫助消化纖維類物質的作用，像礦山、化工等工人，平時無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物，就可以通過吃木耳而將這些物質溶解與烊化，有利於人體健康。

幹木耳保質期有多久呢?是需要看人們存放的地點了，若是潮濕的地方，那肯定保存的時間不會長久的。當然在保存的時候，也可以拿出來多曬一曬，這樣可以保持幹木耳的乾燥情況，讓其更好的保存。木耳帶給人體的營養性價值也是非常之多的，常吃木耳對身體好哦！