老年人吃什麼最補鈣

上了年紀的老年人，很容易就會因為缺鈣導致骨質疏鬆，這嚴重威脅到了老年人的健康。不少人為了補鈣，會盲目地選擇買一些保健品或者中成的鈣片，不過通過日常飲食補來的鈣才是最有效的。那麼，老年人吃什麼最補鈣呢？

老年人吃什麼最補鈣

一、牛奶

半斤牛奶含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。

二、豆製品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。另外，長春骨傷醫院專家在此提醒您：豆漿需要反覆煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

三、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

四、動物骨頭

動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是卻不溶於水，很難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用温火慢煮。除此以外，魚骨也能補充鈣，但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質的吸收，而且可以直接食用。

五、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克中含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克中鈣含量也在150毫克左右。

六、蝦皮炒韭菜

蝦皮50克，洗淨後泡發;韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

七、牛奶蛋黃湯

蛋黃5個調勻，麪粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。麪粉25克，用熟豬肉炒成麪漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兑入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

通過上文的介紹，相信現在大家都知道老年人吃什麼最補鈣了吧。不管是對什麼年紀的人來説，補鈣都是非常重要的。老年人的身體機能較之年輕人已經下降很多，身體的吸收能力也有所下降，所以在補鈣的時候要多注意食物的搭配。