老年人補鈣吃什麼好

隨着歲月的流逝，我們的年齡在不斷增長，根據相關調查説明，90後已經開始步入“中年”，而家裏的長輩儼然成為了老年人。對於老年人，不僅容顏不再年輕，身體的各種營養物質也漸漸地開始流失，其中，鈣是絕大多數老年人都缺失的，是需要通過外部補充以保持正常的身體機能。補鈣可以通過鈣片或食物進行補充，那麼問題來了，老年人補鈣吃什麼好呢?

一、老年人補鈣吃什麼好--零食篇

老年人在平時生活中應該養成吃零食的習慣，所謂的零食其實就是一些高鈣食品，比如像種子食物。常見的食物有黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄乾等，這些食物中所含有的鈣非常的豐富，經常食用可以幫助老年人有效的起到補鈣的作用。老年人補鈣其實並不難，只要注意多吃些富含有鈣以及維生素d的食物，便可以很好的起到補鈣以及促進人體對鈣質吸收的目的。檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等都是不錯的選擇。

二、老年人補鈣吃什麼好—蔬菜篇

蔬菜中有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等都富含鈣，可以多吃。

三、老年人補鈣吃什麼好—主食篇

1、骨頭

動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等也可以補鈣。

2、牛奶

半斤牛奶含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、煉乳也不錯。

3、海鮮

魚類也是含鈣高手，如鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮，海帶也是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克，還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。用蝦皮做湯或做餡也是日常補鈣的不錯選擇。但是對海產品過敏的人羣要注意不可因為補鈣而盲目進食魚類海鮮食物。

4、豆製品

豆製品是含鈣食物中的佼佼者，例如黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐等。150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。但是豆漿需要反覆煮開7次，才能食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

四、老年人補鈣吃什麼好—食譜篇

1、素雞燒肉

材料：素雞250克，牛肉200克。

做法：牛肉洗淨後切成塊後切成片，將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色，隨後加葱，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次，即可服食之。

2、香乾大蒜炒肉絲

材料：香乾4塊，大蒜150克，豬肉150克。

做法：材料洗淨後，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。

3、魚粉香菇肉絲豆腐湯

材料：香菇50克，肉絲100克，豆腐250克。

做法：所有材料按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。

4、豬骨黃豆粥

材料：豬排骨150克，黃豆50克，鹽、葱、姜、味精適量。

做法：淨豬排骨洗淨，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸後，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用於嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補鈣。

小編全方位多角度為各位整理適合老年人補鈣的食物，相信作為子女的我們應該清楚自己父母老了的那天，我們可以給父母做些什麼來吃了。當然，作為子女，不僅要清楚老年人補鈣吃什麼好，更要儘可能地抽出自己的時間去陪伴曾經伴我們成長的父母。