- 食材明細主料花菜(半棵)油豆角(4根)榨菜片(85克)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)榨菜片油豆角炒花菜的做法步驟1、食材:花菜。2、油豆角。3、榨菜片。4、將花菜掰成小朵先用鹽水浸泡30分鐘再洗淨,撈出待用。5、將油豆角清洗清洗撈出。6、放在案板上切開。7、...
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- “一直很喜歡葱油菜,種類多,簡單營養還美味。今天用蒸魚汁做一道葱油蝦,蝦殼富含鈣質,蝦肉富含蛋白質,葱油蝦炒出的蝦色澤紅潤,香味十足,一看就胃口大開。”食材明細主料大蝦(12只)輔料香葱(20g)調料小蘆筍(50g)蒸魚汁蒸魚汁(一罐)魚香(口味)焯(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油蝦片的做法步驟1...
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- 食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)鹽(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)番茄(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)蒜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄汁油潑韭菜片片的做法步驟1、韭菜處理後洗淨控水。2、番茄和大葱洗淨備用。3、韭菜切碎放入鹽,用手抓出韭菜汁。4、放入麪粉...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料香菜(適量)牛肉湯(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)醬油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣油麪片的做法步驟1、麪粉加鹽揉成麪糰,醒半小時。2、麪糰擀成麪皮。3、用模子壓出一個個小面片。4、不好取下的面片用刀刮就可以。5、牛腩洗淨,焯水後...
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- “減肥的話吃這種薯片,很酥脆,放涼了也不硬,主要是沒有油,不會發胖,吃貨的福星”食材明細主料土豆(一兩顆)輔料鹽(兩g)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)無油版薯片的做法步驟1、準備一個土豆切成薄片。2、放水裏洗掉澱粉,放點鹽做底味。3、把水分儘量擦乾,不然不會脆。4、烤紙上...
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- 食材明細主料蓮藕(2節)香葱(幾根)紅辣椒(2個)輔料鹽(一勺)花椒(十幾粒)植物油(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑藕片的做法步驟1、兩節藕,2個紅尖椒,幾根香葱。涼拌和炒藕片的時候大家要購買藕尖,就是一整節蓮藕最頂端的那一節,因為第一節藕是最新長出來的,吃起來脆而無渣。如果...
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- 食材明細主料黃瓜(兩根)輔料葱(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)茶油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茶油瓜片的做法步驟1、黃瓜洗淨備用。2、大蒜和葱備用。3、黃瓜切片裝盤。4、葱和蒜改刀備用。5、鍋預熱放入茶油,放入葱和蒜爆香。6、放入黃瓜翻炒均勻。7、加入蠔油調...
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- 食材明細主料瘦豬肉(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹽水(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)過油肉片的做法步驟1、瘦豬肉順紋切片2、加鮮薑絲、雞精、海鮮醬油、料酒、鹽、水澱粉或雞蛋清適量,拌起放置10分鐘入味。3、鍋加入色拉油適量,油温80度左右肉入鍋翻炒,肉變...
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- 食材明細主料蝦片(適量)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸蝦片的做法步驟1、倒入適量蝦片。2、鍋裏燒油,油六七分熱,下入蝦片炸。3、秒熟。...
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- “紅油肉片,看起來色彩豔麗,吃起來又香又辣,無論下酒下飯,都特別美味。而且操作起來很簡單,不用什麼技巧,也不用多少時間,就能漂漂亮亮的上桌了。”食材明細主料裏脊肉(200克)輔料小油菜(1顆)青蒜(1根)姜(適量)紅椒(10來個)蒜(適量)配料豆瓣醬(1湯勺)料酒(1湯勺)鹽(1/2茶勺)花椒(10多粒)中辣(口味)煮(工...
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- 食材明細主料牛肉(500克)輔料蠔油(2大勺)番茄醬(1大勺)葡萄酒(1大勺)雞精(1大勺)澱粉(半勺)胡椒粉(半小勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蠔油肉片的做法步驟1、準備的用料。2、牛肉切片,用刀背剁幾下。3、加鹽,雞精,葡萄酒,胡椒粉澱粉抓勻,再加點色拉油再次抓勻醃製半小時。4、鍋燒熱,加...
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- “和老公都愛吃油炸類食品,尤其是我炸的饃片,平時買一斤饅頭常常會吃不完,乾巴巴的,即便再上籠蒸一下,也失去了原有的綿軟新鮮。所以常把剩饅頭用來炸成饃片吃,雖然也知道油炸食品吃多了對身體無益,怎奈有時候真的管不住嘴巴。晚餐時來上一盤油炸饃片,再來上幾樣小菜:六必居的油潑...
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- “一道非常簡單的油炸薯片味道還是不錯的”食材明細主料土豆(適量)輔料油(適量)麪粉(適量)食鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸薯片的做法步驟1、首先把土豆切片泡水去除澱粉2、水燒熱,把處理過得土豆下水煮3分!然後撈出晾乾撒上面粉!我只做了薯片薯條我是要凍上以後吃...
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- “最喜歡潑油的瞬間,茲茲的聲音、撲鼻的菜香味,原來生活是如此的簡單而快樂......”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料葱頭(適量)蘑菇(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)西葫蘆(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)醋(適量)味精(適量)植物油(適量)酸鹹(口味)調味(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油潑面片...
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- “超級實惠的炒螺片,除了配菜,都是螺片!”食材明細主料海螺(4只)輔料葱(1段)姜(1塊)辣椒(半隻)調料醬油(1勺)蠔油(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蠔油螺片的做法步驟1、海螺4只,買的時候,讓老闆砸開的。2、片成薄片。3、準備葱薑辣椒,醬油蠔油水。4、葱薑辣椒煸炒出香味。5、放入螺...
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- “海鮮最重要的是保持它的鮮味”食材明細主料西非白螺片(300g)胡蘿蔔(適量)輔料蠔油(少量)醋(少量)薑絲(適量)蒜(適量)醬油(三滴)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油螺片的做法步驟1、準備白螺片,胡蘿蔔2、白螺片用水泡一會,把白色的粘液洗乾淨。胡蘿蔔切絲,也可以切幾個花擺盤用。蒜...
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- “使用COUSS廚師機的切絲切片功能比較快捷,切出的片和絲也非常均勻,今天再用此功能製作一款小吃“自制無油薯片”,做法如下;”食材明細主料土豆(400克)輔料精鹽(10克)味精(2克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制無油薯片的做法步驟1、把土豆去皮放入COUSS廚師機的切片送料槽內,...
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- “草魚肉,切薄片後,肉嫩無長骨,過油後比較滑嫩!香!”食材明細主料草魚(200g)輔料姜(適量)雞蛋(1個)麪粉(1勺)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油滾魚片的做法步驟1、魚肉切薄片。2、放姜、醬油,少許鹽醃製。3、加入雞蛋、麪粉。4、攪拌均勻。5、熱油。6、中火炸開。7、炸至微黃。8、瀝...
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- “很喜歡吃藕,不管是煨湯,還是涼拌,炸藕夾,所有和藕有關的美食,我都愛吃,但是最爽口的吃法就是涼拌了!”食材明細主料蓮藕(1節)輔料紅尖椒(1個)配料涼拌醋(適量)胡椒粉(少許)鹽(少許)玉米油(適量)調味汁(適量)花椒(10多顆)蒜末(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒油藕片的做法步驟1、準備好...
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- “藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有...
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- 食材明細主料藕(1個)大葱(半根)輔料食用油(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油藕片的做法步驟1、蓮藕去皮,洗淨,切片。2、蓮藕焯水備用。3、大葱切小塊備用。4、熱鍋冷油,加入葱花消小火炒香。5、加入蓮藕,不斷翻炒。6、加入鹽,一點熱水,大火翻炒。加熱水...
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- “想想外面的薯片,有的會不乾淨,有的用地溝油。。。不如,自己來做一次”食材明細主料土豆(兩個)輔料五香粉(適量)鹽(適量)孜然(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)無油薯片的做法步驟1、準備鹽,五香粉,土豆。2、把土豆切成約2mm的土豆片。3、把土豆浸水,加一點鹽。殺菌。4、醃製適量的五香...
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- “今天學校教了4道菜,全是肝片,>-”食材明細主料豬肝(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)木耳(適量)大葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)豆粉(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白油肝片的做法步驟1、主料,輔料。2、豬肝切成柳葉片,任意選擇...
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- 食材明細主料青筍(適量)彩椒(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油筍片的做法步驟1、青筍去皮,與彩椒洗淨控水。2、彩椒切絲裝盤。3、葱和大蒜改刀備用。4、青筍切片裝入盤中。5、鍋中入油燒熱放入葱蒜爆香。6、放入...
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- “紅油耳片是一道四川省的漢族傳統名菜,屬於川菜系。口感香辣微甜,質地脆嫩。”食材明細主料豬耳(1個)蒜(10g)花椒(2g)花椒粉(1/4茶匙)味精(1/4茶匙)食鹽(1/4茶匙)白糖(1/2茶匙)辣椒油(2茶匙)醋(2茶匙)醬油(2湯匙)香油(1茶匙)輔料葱(2根)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油耳片的做法步驟1、豬耳...
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