糯米甜酒怎麼做-糯米甜酒的做法 飲品 關注:1.55W次 “天氣開始冷了,進補時間到,做點甜酒吃吃。做酒糟雞蛋,酒糟湯圓味道好極了。” 食材明細主料甜酒麴 (1個)糯米 (1000g)輔料玻璃容器 (1個)糟香 (口味)技巧 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)糯米甜酒的做法步驟1、糯米洗淨用清水浸泡8小時以上2、把浸泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟,大概蒸20、30分鐘。3、蒸好的糯米飯用涼水沖洗一遍使米飯粒粒分離降温到30度左右。4、把甜酒麴壓碎撒入降温好的米飯中拌均勻。注:米飯温度不要過高,過高會熱死酵母,太涼會出酒快。在30度之間為好,就是手感到不燙有點暖和就行。5、把拌好的米飯放入容器中中間留個洞方便觀察出酒情況。把容器密封好放在避光的地方用棉被包好保温在30度左右。等待48小時即可。6、48小時後香甜的糯米甜酒可以吃了。7、家裏有喜歡喝酒的把部分酒裝出來放冰箱冷藏保存,喝的時候拿出來。8、把剩下的酒糟另外裝好放冰箱冷藏保存,想吃酒糟也有了。 標籤: 糯米 甜酒 糯米甜酒的做法步驟 糯米甜酒 糯米甜酒的做法 糯米甜酒怎麼做 糯米甜酒的最正宗做法 糯米甜酒的家常做法 糯米甜酒怎麼做好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/yinpin/751wng.html