開心果與白果的區別

在生活中，許多人都會被開心果和白果相似的外表所迷惑，辨別不出這兩者的區別，從而混淆食用，你是否也不知道開心果與白果的區別呢？其實，如果大家細心的觀察，就不難發現他們雖有相似之處，也存在有明顯的差別，白果和開心果雖然外形相似，都是白色，但是，開心果有一點十分明顯不同於白果，就是開心果堅硬的外殼中間有一條開口較大的縫，能露出一面綠白相間的果實。如果你還想了解更多關於白果和開心果的差別請看下文的分析。

一、開心果與白果的區別

開心果是一種乾果，看樣子有點像白果，但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果原產於土耳其，有一首土耳其樂曲就叫“阿月渾子”。開心果是一種乾果，看樣子有點像白果，但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果原產於土耳其，有一首土耳其樂曲就叫“阿月渾子”。開心果和白果是兩種截然不同的果實，其外形很相似，沒有吃過白果的人常常把他們弄混，白果是銀杏的種仁，開心果又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。

二、白果與開心果的區別分類

白果和開心果的科屬不同 

1、開心果：植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、黃連木屬、開心果種。 

2、白果：植物界、種子植物門、裸子植物亞門、銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬、銀杏種。 

白果和開心果的外形區別 

1、開心果：開心果的果實呈卵形或廣卵形，稍扁，長1.3-2.2釐米，寬約1釐米，棕黃色至紫紅色，先端尖，基部截形，有果柄殘痕，表面有縱行略扭曲的稜條紋和斷續的點狀突起，果皮易開裂，果核長1.2-2釐米，卵圓形或橢圓形，先端尖，光滑，灰白色，果殼堅硬，厚約1毫米，種子表皮呈灰棕色或帶紫紅，基部種臍呈長方形疤痕狀，痕長約3毫米，內部綠色至淡綠色，氣微，味微甘香。 

2、白果：白果為橢圓形，長1.5～2.5釐米，寬1～2釐米，厚約1釐米，表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條稜線，中種皮(殼)質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色，種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。 

 白果和開心果的營養區別 

1、開心果：每100克開心果果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，鐵3毫克，磷440毫克，鉀970毫克，鈉270毫克，鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。 

2、白果：每100克白果果仁含熱量355大卡，碳水化合物72.6克，鈣54毫克，維生素E24.7毫克，磷23毫克，鈉17.5毫克，鉀17毫克，硒14.5微克，蛋白質13.2克，錳2.03毫克，脂肪1.3克，鋅0.69毫克，銅0.45毫克，鐵0.2毫克。 

白果和開心果的功效區別 

1、開心果：開心果性温，味辛、澀，具有温腎暖脾、補益虛損、調中順氣的功效，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。　 

2、白果：白果性温，味甘，微苦、澀，有小毒，具有温肺益氣、定喘咳、縮小便、止帶滯、止瀉、益脾的功效。

開心果與白果的區別大致都有哪些？從上文的描述來看，白果和開心果雖是兩種相似的堅果種類，但卻是兩種截然不同的食物。關於開心果與白果的區別，文中分別從這兩者的科屬、外形、營養和功效這四方面來進行詳細而又細緻的區分，幫助各位讀者朋友們能更加清楚、明瞭的知道開心果與白果之間的區別，避免在生活中混淆食用，從而導致一些不必要的健康損害。如果你還想了解更多關於開心果的信息，請點擊下文的延伸閲讀。

延伸閲讀:

開心果是白果嗎

銀杏是開心果嗎

銀杏果是開心果嗎

開心果是銀杏嗎