玫瑰茯苓夾餅怎麼做-玫瑰茯苓夾餅的做法

“茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等症。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰茯苓夾餅的做法步驟

• 1、茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉和白糖混合。

• 2、慢慢加水攪拌成稀糊糊，舀起能成直線流下。

• 3、豆沙餡團圓子後按成鈕釦狀。

• 4、平底鍋最好是不粘鍋燒熱，可抹一層花生油，鍋好的話就不用抹。舀一勺糊糊直線倒入，自然流淌成圓形。我的手總是不穩，所以不是那麼圓。注意每次用一樣多的糊糊才可保證差不多一樣大。

• 5、餅一面金黃即可，因為很薄，另一面也可熟透，取兩個加一個紅豆餡，按緊一些。

• 6、餅放一會回軟，就可粘一些熟的黑芝麻。

• 7、還可以麪糊倒入之後，馬上撒一些黑芝麻。