蝦醬炸雞腿怎麼做-蝦醬炸雞腿的做法

“最惹味的炸雞塊，鹹香混合着蝦醬獨有的香氣，外酥裏嫩，越吃越香”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦醬炸雞腿的做法步驟

• 1、食材大集合，雞腿切成塊（買了直接讓賣家切好）、蝦醬、料酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、姜粉。

• 2、所有調料倒入雞塊中。

• 3、雞塊和所有調料充分抓勻，蓋上保鮮膜，至少醃漬2小時以上（醃漬一晚更好）

• 4、醃漬好的雞塊中打入一個雞蛋。

• 5、把雞蛋和雞塊拌勻。

• 6、取一塊雞塊，均勻的裹上一層乾麪粉（80克麪粉+20克玉米澱粉混合均勻）

• 7、裹好麪粉的雞塊靜置一會。

• 8、油温6成熱，逐塊放入裹好麪粉的雞塊炸制，中小火炸3分鐘。

• 9、轉大火炸制金黃即可撈出。

• 10、外酥裏嫩，鹹鮮中帶着蝦醬特有的香味，越吃越香，根本停不下來。

小竅門

蝦醬本身就很鹹，菜餚不需要放鹽，一定要記住。