四川版炸圓子怎麼做-四川版炸圓子的做法

“四川人不管是酒席還是過年過節，招待客人都會炸圓子來煮湯，或者加配菜上鍋蒸，肉嫩湯美，又或者煮火鍋也是極好的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

四川版炸圓子的做法步驟

• 1、豬肉沫中加薑末鹽雞精和一個雞蛋攪拌均勻

• 2、取兩個雞蛋

• 3、加入澱粉攪拌均勻

• 4、成掛糊狀即可

• 5、將肉末捏成小圓子，全身裹上澱粉液

• 6、鍋內放入菜籽油，下油鍋炸至金黃即可

• 7、成品圖，還不能直接實用

• 8、炸好的圓子不能直接吃，用來煮菜湯，或者火鍋都特別好吃

• 9、肉質特別嫩，沒有太多的調料，很鮮美

小竅門

如果想直接吃就炸時間久一點也是可以的。
可以一次性多炸一點放入冰箱冷凍，隨時可以拿出來煮，很方便。