狀元餅的做法 【創意新派菜】狀元餅 狀元餅怎麼做

“那次去《徽珍源》吃飯，點了一款徽州小吃狀元餅真好吃，一直在琢磨狀元餅的製作方法，今天嘗試一下終於成功。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

狀元餅的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、麪粉加入水慢慢攪拌成面絮狀。

• 3、不停揉搓成麪糰餳30分鐘。

• 4、熟黃豆粉中加入香油拌勻。

• 5、麪糰擀成劑子，揉搓成長條。

• 6、擀成圓片，放入黃豆粉。像包包子一樣包好，輕輕壓扁。

• 7、放入不粘鍋中，倒入適量油。小火慢慢煎成金黃色撈出。

• 8、裝盤上桌即可。

小竅門

香油拌入熟黃豆粉中拌勻不容易散開。