狀元饃怎麼做-狀元饃的做法

“原本是在高考前做的，希望家裏有參加高考的孩子吃上這個饃，討個好彩頭。也金榜題名。可最近有點忙沒有來得及發菜譜，高考完才發有點晚了，哈哈！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

狀元饃的做法步驟

• 1、準備麪粉。

• 2、準備酵母粉。

• 3、麪粉中加適量的泡打粉，將酵母粉用温水化開和麪，將活好的面醒至20分鐘。

• 4、領取一個盆，加入雞蛋、食用油、五香粉、食用鹼面攪拌

• 5、將發好的面用手撕開放到加了雞蛋、油、五香粉調的汁子裏用手抓勻。

• 6、將核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分別小火炒香，碾碎備用。

• 7、再加一些乾麪，活成油酥面。

• 8、將炒香的乾果碎加到面裏一起揉勻。

• 9、揉好的面醒至5分鐘。

• 10、分成劑子。擀成圓餅。

• 11、平底鍋放少許油。

• 12、將擀好的圓餅放入小火烙制。

• 13、烙至兩面金黃即可出鍋。

小竅門

1這個饃熱吃涼吃均可，因為是油酥饃所以涼了也一樣好吃。
2加什麼果仁均可，隨自己喜好。
3第二次和麪一定要等面發起來。