玫瑰紅糖涼粉怎麼做-玫瑰紅糖涼粉的做法

“小時候，媽媽每次剁豬食都會把剁細的芭蕉芋淘洗一遍，把沉澱下來的澱粉過濾、去雜質，給我們調製紅糖涼粉，在那個物質貧乏的年代，這些涼粉不但能讓我們充飢，更帶給我們許多快樂。雖然現在人們的生活好了，但芭蕉芋製作的涼粉依然是邊疆人們最愛吃的小吃，因為用芭蕉芋製作的涼粉比任何涼粉都要Q。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰紅糖涼粉的做法步驟

• 1、芭蕉芋粉放水裏溶解成水澱粉。

• 2、待芭蕉芋粉沉澱後，把浮在上面的雜質倒了。再放水攪勻再沉澱，反覆幾次就可除去裏面的雜質。

• 3、鍋裏放入一碗水再加入紅糖燒開。

• 4、放入一湯匙玫瑰糖。

• 5、把芭蕉芋粉攪勻緩緩倒入鍋中。

• 6、鍋中的涼粉要快速攪勻，以免成團。

• 7、把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗裏即可食。熱吃和藕粉差不多、涼吃很美味可以説是我們小時候的果凍，放牛奶裏吃那就更美味了。

• 8、成品圖

• 9、成品圖