糖烤栗子的做法 秋來慄飄香——糖烤栗子 糖烤栗子怎麼做

“入秋了，街頭小巷的糖炒栗子香味四溢。家有烤箱，何不試試糖烤栗子？味道比想象中的要好，香甜軟糯，做法又簡單上手，大家可以試試哈。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖烤栗子的做法步驟

• 1、板栗洗乾淨，晾乾水分待用

• 2、將板栗擱放案板上，豎向用刀切開一個口子，要將表皮切透，最好不要傷到內瓤

• 3、將切刀開口後的栗子倒入大碗中，調入花生油拌勻

• 4、烤盤鋪錫紙，放上拌好油的板栗

• 5、放入預熱200度的烤箱內，上下火烤制20分鐘左右，取出，將調製好的蜜水塗刷慄身，特別是栗子開口炸裂處；將烤盤放入烤箱繼續烘烤10分鐘左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分鐘左右即可。蜜水由温水、白糖、蜂蜜及少量鹽調製而成。

• 6、趁熱剝開殼，肉和殼完全不會沾，金燦燦的乾乾淨淨的慄仁，吃進嘴裏又香甜又軟糯，吃不停嘴。。。

小竅門

板栗切口的時候，要小心一點，不要切到手。烤制時間隨板栗多少及大小可適當調整。