棗泥麻團怎麼做-棗泥麻團的做法
- 小吃
- 關注:2.43W次
“市場上賣的麻團的餡料多數都是豆泥餡,其實這一類的小吃的餡料完全可以按照自己的喜歡搭配調製。自己製作的小吃要比小攤賣的乾淨許多。今天用棗泥作為餡料,製作一款糯米芝麻團。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗泥麻團的做法步驟
1、主料:糯米粉、棗泥輔料:油、酵母粉、芝麻仁
2、糯米粉中加酵母粉,温水攪拌。
3、然後和成光滑麪糰。放温暖處發酵2小時。
4、把棗泥餡團成球。
5、取一塊發酵好的糯米麪團,按扁、放入棗泥球。
6、將其包嚴,團球。
7、均勻的滾蘸一層芝麻仁。依次將其做完,即成麻團生坯。
8、鍋燒温油,4成熱左右,放入生坯。中火慢慢炸制,約5分鐘左右,麻團浮起即可。
9、撈出後用濾油紙濾油。
10、裝盤即可上桌。
小竅門
1、芝麻仁就是去皮的芝麻,用芝麻仁炸制的麻團好看。
2、發酵時間也要看温度高低,麪糰膨脹就可以使用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/696o7n.html