糖炒板栗的做法 【四川】糖炒板栗(空炸版) 糖炒板栗怎麼做
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“以前約會的時候~~鍾先生常常會排老長的隊為我買糖炒板栗~~只因那家的糖炒板栗尤其美味~~
在冬日的街頭~~鍾先生懷揣着一大包熱乎乎香噴噴的板栗同我相約~~
即使在寒風凜冽的天氣,我的內心卻是一片暖洋洋~甜蜜蜜~~
這份暖意~~這份甜蜜~~時時讓我們緬懷~~
我很想和鍾先生再去尋那樣的街,那樣的景,那樣的鋪,那樣的糖炒板栗~~
可是,定居前輾轉了幾個城市的我們,漸漸銷聲匿跡的糖炒板栗,又該去何處尋呢?
回憶無法複製,暖意卻能粘貼~~~
週末,和鍾先生逛超市,看到了久違的板栗,都想起了往日時光~~~然後就細細挑選了好多板栗~~~
回家我就帶着板栗進了廚房~~~
二十分鐘不到,一鍋美味的糖炒板栗就做好了~~
然後嘛~自然是一邊看電影,一邊吃板栗咯~~
我為鍾先生做糖炒板栗~~他為我剝板栗殼,嗯,挺會投桃報李的~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖炒板栗的做法步驟
1、備好食材:板栗,蜂蜜;挑選一邊鼓,一邊平的板栗,並注意觀察板栗外殼有無蟲眼,有蟲眼,或外形乾癟的板栗都不要。將板栗洗淨;
2、在板栗鼓起的一面用刀口劃上十字刀;刀刃需劃破板栗裏面的板栗衣;
3、將板栗倒進空氣炸鍋裏;
4、合上蓋子,接通電源,時間設置15分鐘;
5、烤板栗的同時,將涼白開同蜂蜜混合,攪拌均勻;
6、板栗烤好以後,趁熱將糖水刷在板栗上;
7、出鍋,開吃吧。
小竅門
1、板栗需挑選一邊鼓,一邊平的,並注意觀察板栗外殼有無蟲眼,有蟲眼,或外形乾癟的板栗都不要;
2、給板栗劃十字刀時需小心;刀刃需劃破板栗裏面的板栗衣;
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