涼粉蛙魚的做法 自制涼粉“蛙魚” 涼粉蛙魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼粉蛙魚的做法步驟

• 1、涼粉面用水和均勻，稀稀的。

• 2、一盆中準備好水。

• 3、水上面放一個漏鑷備用。（不要與下面的水直接接觸，與水隔些距離）。

• 4、鍋中入200克的水，燒開。入涼粉面拌勻均勻到熟透明色的就可以了。

• 5、把做好的涼粉倒入漏鑷中，用鏟子把涼粉給壓下去。

• 6、看這是壓下去的涼粉，成了一個個的“小魚兒”。

• 7、蒜拍扁切碎，花生米也切碎。

• 8、青紅椒切碎。

• 9、把涼粉撈入碗中，加入生抽、糖、醋、香油、蒜、花生、青紅椒、少許的温水拌勻開吃。

小竅門

在兑調料時根據自己的口感來調配。