醃芫荽怎麼做-醃芫荽的做法

“芫荽……芫荽是什麼東東？這倆字我都不會讀。
（yansui)芫荽！芫荽就是香菜啦。
納尼，是香菜呀。
香菜學名是芫荽！
小時候總是見長輩們把芫荽曬乾保存，吃的時候揪點，搓8搓，成碎沫，然後再熗點油，調點調料和着飯一起吃。現在芫荽基本上是現吃了。不過偶爾的買多了，就醃起來，這樣也方便食用，尤其調面吃，香氣濃郁。
做法沒有什麼技術性，就當做一個小分享吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃芫荽的做法步驟

• 1、把香菜洗淨

• 2、切小段

• 3、用鹽拌起來

• 4、把拌好的香菜放在無油的容器裏，最後再放一些鹽。

• 5、用光滑的石頭壓在香菜上（石頭可不用），放冰箱冷藏

• 6、可隨時取出石頭，用無油的筷子翻一翻。

• 7、醃過2天后就可以吃了。

小竅門

每次醃的也不要太多了，畢競醃製的東西鹽份太多，現在提倡吃清淡一些。