艾草黑芝麻湯圓怎麼做-艾草黑芝麻湯圓的做法

“松毛艾，我們這裏也叫艾草，還有別名：茵陳、白蒿、絨蒿等，但茵陳特指的是正月裏採摘的艾草。我們這裏有句俗語叫：正月裏茵陳二月裏蒿，到了三月當柴燒。當然這主要是和當地的氣候有關，如果再往北，估計這種草三月才有小芽，所以只是我們這裏的説法啦。這種艾草有利膽保肝清濕熱的功效，還有降血脂，解熱、鎮痛、抗炎、抗腫瘤等等功效。是藥食同源的難得食材。趁着季節，到處去找這種食材，挖了些回來。就用它來做美食，用艾草美食來保肝。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾草黑芝麻湯圓的做法步驟

• 1、自己採回來的艾草，清洗乾淨

• 2、自己採回來的艾草，清洗乾淨

• 3、把艾草糊和糯米粉一起，和成軟硬合適的麪糰。

• 4、黑芝麻炒熟用料理機打碎

• 5、黃油、芝麻碎。冰糖粉和適量的果醬一起放入容器中

• 6、抓拌成餡

• 7、包入餡料

• 8、開水入鍋煮熟

• 9、最後加入一碗米酒關火即可

• 10、煮好的艾草湯圓，香甜的餡料搭配清洗的艾草糯米麪皮，好吃又養生。