棗糖糯米藕怎麼做-棗糖糯米藕的做法

“紅棗、蓮藕，紅糖等，主要功效為補血理虛，養顏活血。可降脂降壓、抗衰老。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棗糖糯米藕的做法步驟

• 1、糯米淘洗乾淨後放些清水浸泡一夜備用

• 2、蓮藕洗淨用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米左右，留做蓋子

• 3、泡好的糯米瀝乾水慢慢填到蓮藕中，一邊填一邊用筷子捅結實，太小的孔可以用牙籤捅

• 4、扣上蓋子用牙籤固定封口

• 5、將冰糖，紅棗，紅糖，生蓮藕放進鍋裏填清水沒過蓮藕加蓋大火煮

• 6、取出紅棗防止紅棗破皮影響美觀，轉文火慢燉……

• 7、湯汁不多的時候用筷子戳一下，能輕鬆戳動説明已經熟透了，再放入熟紅棗，大火收汁後關火。

• 8、浸泡一夜後取出，拔去牙籤……

• 9、裝盤嘍……

小竅門

成品切片後可以在湯汁中浸泡5分鐘左右，顏色會更好看奧。
往藕孔中填糯米，不要太滿，因為熬製過程中會膨脹。