花式抹茶冰激凌怎麼做-花式抹茶冰激凌的做法

“夏天怎麼可以木有抹茶冰激凌？在這個添加劑濫用的時代，咱還是挽起袖子，自己做吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

花式抹茶冰激凌的做法步驟

• 1、準備好材料，將蛋黃分離出，加入糖粉，用打蛋器打發

• 2、打發至蛋黃變成淺黃色，體積是原來的兩倍大以上~

• 3、大概是這個樣子~蛋液變成淺色並且濃稠。想要冰激凌鬆軟的話，就不要偷懶哦

• 4、準備好煉奶50ml，加入水30ml，這個可以用鮮奶80ml代替~，然後混合蛋液，在用*小火*加熱蛋液和煉奶水並且不斷地攪拌，直至非常的粘稠，攪動有一些困難了，切記不要燒糊

• 5、將混合的粘稠糊里加入抹茶粉，過篩。這個可以換成芒果粉或者別的口味的，任君選，嫌麻煩也可以不過篩哦~

• 6、裝入盒子中，冷凍1小時，然後拿出來攪拌一下，這樣重複2~3次~

• 7、加入蛋卷and奧利奧碎裝飾！請享用吧~！