鮮百合陳皮綠豆沙怎麼做-鮮百合陳皮綠豆沙的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮百合陳皮綠豆沙的做法步驟

• 1、帶皮綠豆清洗乾淨。

• 2、去皮綠豆清洗到水清。（包粽子剩的去皮綠豆，沒有可全用帶皮的綠豆。）

• 3、把綠豆放入湯鍋，注入清水，放入陳皮粉開煮。（我的鍋是4.5升的，水放至8分滿。）

• 4、鮮百合1個。（這日本百合個頭大，瓣大而厚，很不錯。）

• 5、把百合片扳開，洗淨備用。

• 6、綠豆煮至開花。（綠豆很容易煮開花，預先不需要泡浸）

• 7、放入冰糖。（糖量按自家喜好即可。）

• 8、放入鮮百合煮。

• 9、不停攪拌使綠豆出沙，煮至百合軟爛即可。

• 10、沙沙的口感。

• 11、西米放入開水鍋煮。

• 12、煮至帶一點點白點，關火燜至完全透明。

• 13、煮開的西米過涼水。

• 14、把西米放入綠豆沙中即可。（放涼入冰箱冷藏至冰涼，吃起來更爽。）

• 15、清甜解暑。