金絲香蕉球怎麼做-金絲香蕉球的做法

甜品
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“香甜”

食材明細

主料

土豆（2個大的）
香蕉（1個大的）

輔料

蘋果（少量）
獼猴桃 （少量）
火龍果 （少量）

配料

香甜沙拉醬 （適量）

甜味（口味）
炸（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

金絲香蕉球的做法步驟

1、調糊，麪粉澱粉泡打粉加水調成糊備用
2、土豆切細絲，泡在碗裏備用。香蕉切1.5-2CM大的塊。備用
3、鍋裏放大量油，燒製5成熱180度，下土豆絲炸發脆，水分炸幹，即可撈出，備用
4、油少到4成熱120度，香蕉裹上調好的糊，裹勻下入炸至金黃即可撈出。備用
5、沙拉醬放入碗裏。用炸好的香蕉裹勻，再放入炸好的土豆絲裏裹滿即可放盤子裏。裝飾~~即可

小竅門

1：土豆一定要切細絲
2：炸土豆撈出的時候一定要控油~就是把油流盡。炸的時候一定要注意油温不要高了變色發脆碰它的時候是硬的不會變形就可以了~~過長時間炸制會發黑。變糊。最關鍵炸土豆絲不要放太多一起炸最好分批炸這樣不會沾粘
3：炸香蕉
4成熱就可以香蕉本身就能吃了。主要是把外面炸成金黃裏面炸軟不需炸過長時間，10左右即可撈出了5：水果只是個裝飾沒有的也不需要去刻意買去。
5：百分比麪粉85澱粉10泡打3-5