洛神花醬怎麼做-洛神花醬的做法

“自家種的洛神花，曬乾泡茶，也做了一些洛神花醬，甜酸好味道，拌麪包很好吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洛神花醬的做法步驟

• 1、洛神花洗乾淨。

• 2、把籽剝出來。

• 3、花萼再清洗一遍。

• 4、籽洗去表面的絨毛。（籽含豐富的膠質）

• 5、用刀拍裂。

• 6、把拍裂的籽放入鍋中，倒入2碗清水煮開。

• 7、煮開後轉小火煮5-10分鐘。

• 8、把籽隔出不要。

• 9、把花萼和煮籽的水放入鍋中。

• 10、放入冰糖。（我把冰糖打成粉，容易融化。糖按自己的口味放，一次不要全放，留一些根據需要添加。我放了350克冰糖。）

• 11、煮至濃稠即可。

• 12、可以慢慢流下去的狀態。涼了會更濃稠些。

• 13、趁熱裝入已消毒的瓶子裏。（瓶子要預先煮過，晾乾。）

• 14、倒扣放涼後，放冰箱保存。

• 15、甜酸好味道。可以當拌醬，也可以沖水喝。

• 16、抹面包，好吃。