洛神花餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
洛神花 :一把
低筋麪粉 :115
黃油 :75
糖粉 :60
主料
蛋液 :兩勺洛神花 :一把
低筋麪粉 :115
黃油 :75
糖粉 :60
輔料
具體步驟
1. 黃油提前室温軟化,糖用料理機打成糖粉。洛神花用熱水沖泡變軟,拿出擠幹水份,剁碎,用糖水沖泡更好。(洛神花會有一定的染色,木質筷子碰到的話,不容易洗掉。我家的筷子就犧牲了,木質或竹製的菜板也會染色,切了以後要馬上清洗)
2. 黃油與糖粉攪拌均勻,不用打發,加兩勺蛋液,在攪拌均勻
3. 低粉提前過篩,與剁碎的洛神花攪拌成團
4. 拿出,整形,放冰箱冷凍一小時
5. 將麪糰取出,切成薄片,烤箱預熱180度,15分鐘就好了。
烤的過程中會從粉色慢慢變成紫色,再從紫色變成黃色,其實與普通的曲奇沒區別,圖片只不過是沒烤之前的樣子
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