紅果醬的做法 【天津】紅果醬 紅果醬怎麼做

“紅果醬也稱為山楂醬。紅果是我們這裏對山楂的叫法。按我們這裏的傳統，春節前要蒸些麪食以備春節期間食用，這其中除了實心饅頭以外還要蒸些有餡料的麪食，包括豆沙餡，紅果餡，也可以再包棗泥餡等等。用麪包機做了紅果醬，酸甜適口，作餡料蒸出的麪食很受歡迎，抹面包吃也非常好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅果醬的做法步驟

• 1、紅果洗乾淨

• 2、剝出紅果核

• 3、將紅果肉切碎

• 4、紅果碎放到麪包桶中

• 5、取麪粉

• 6、加適量水調成麪糊

• 7、將麪糊倒入麪包桶

• 8、添加白糖

• 9、將麪包桶放入麪包機，蓋上蓋，通電選擇果醬檔，麪包機工作。麪包機工作完成，有停止提示音

• 10、斷電，取出紅果醬隨意享用

小竅門

1、加些白砂糖，果醬的顏色會漂亮些
2、糖的多少依據個人對果醬甜度的要求掌握。
3、如果沒有面包機，用壓力鍋做果醬也可以，果料加工熟後，要用料理機或是手工將紅果碾壓成醬狀。果醬中是否留有果肉顆粒依據個人偏愛。我家食客喜歡帶有果肉的果醬，因此，這款果醬有些許果肉，吃起來口感不錯。