鰣蝦冬瓜毛豆湯怎麼做-鰣蝦冬瓜毛豆湯的做法

“眼下是吃毛豆的季節，也是冬瓜當家的季節。鰣蝦冬瓜毛豆湯，是我們這裏百姓人家非常喜歡一道家常菜，只因為增加了鰣蝦，就有着更為鮮美的味道。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鰣蝦冬瓜毛豆湯的做法步驟

• 1、鰣蝦剪去蝦芒，洗淨，油熱，放下鰣蝦，薑片，加些料酒，煸炒至轉色，盛出。

• 2、毛豆洗淨，放油煸炒。

• 3、冬瓜去皮去籽。切片，放入毛豆煸炒。

• 4、放入適量清水，大火煮開。

• 5、待冬瓜煮熟，放鰣蝦，鹽，煮開。

• 6、放雞精，葱花即可。

小竅門

1.鰣蝦也可以直接放冬瓜煮熟。