紅棗桂圓烏雞竹蓀湯怎麼做-紅棗桂圓烏雞竹蓀湯的做法
- 湯羹
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“這是一道特別適合秋冬季節喝起來的湯品哦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗桂圓烏雞竹蓀湯的做法步驟
1、竹蓀加入少許鹽用清水泡發20分鐘泡發好後切去頭尾擠幹水份備用。
2、姜一半切絲一半切片。
3、紅棗,桂圓乾,枸杞洗淨。
4、烏雞洗淨斬件後放入鍋裏,加入水,薑絲,料酒,花椒粒焯水,水滾開後煮2分鐘即可。
5、焯好水的烏雞沖洗乾淨重新放入鍋裏,加入薑片和花椒粒。
6、一次性加入足量的水。
7、加入桂圓乾。
8、加入紅棗。
9、大火滾開後轉小火煮20分鐘。
10、加入枸杞煮10分鐘。
11、最後放入擠幹水的竹蓀再煮15分鐘即可。
12、出鍋前按照自家口味加入少許鹽調味。
13、一碗紅棗桂圓烏雞竹蓀湯就完成了。
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