板栗桂圓銀耳羹怎麼做-板栗桂圓銀耳羹的做法

“喜歡吃板栗，煮粥、入菜都不錯，但生板栗去皮太麻煩。看到有賣煮熟的板栗，聽商家説很好剝皮，買回家。剝板栗皮倒是不難，保留完整的板栗不太容易，剝皮後，整板栗沒有留住幾個，好在用來煮羹，小塊板栗也無妨。
得益於板栗、桂圓、銀耳都是滋補佳品，因此，這款羹好喝也保健，尤其適合冬季食用。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗桂圓銀耳羹的做法步驟

• 1、桂圓肉乾洗乾淨用冷水浸泡20分鐘。

• 2、銀耳洗乾淨用冷水浸發。

• 3、浸泡後的桂圓肉、紅棗置於鍋中，加適量水煮。

• 4、煮至桂圓肉、紅棗有些膨脹，銀耳入鍋煮。

• 5、板栗去皮。

• 6、備好蓮藕粉。

• 7、板栗入鍋煮。

• 8、蓮藕粉加水調成糊，淋入鍋中，不停的攪拌，以免粘鍋。

• 9、加入適量冰糖，還要不停的攪拌，以免粘鍋。

• 10、煮至冰糖融化即可關火盛出享用。

小竅門

如果用生板栗，入鍋時間要前提。