竹蔗茅根排骨湯怎麼做-竹蔗茅根排骨湯的做法
- 湯羹
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“竹蔗茅根排骨湯是廣東和香港地區常喝的清潤湯水之一,竹蔗味甘平而性涼,有清熱之效;茅根是白茅的根莖,其功效是清熱生津。這碗湯味道清爽,甘甜鮮美,還可以清熱下火,潤肺排毒,適合各個年齡段的人羣。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
竹蔗茅根排骨湯的做法步驟
1、竹蔗洗淨破開,茅根剪小段洗淨備用。
2、排骨洗淨,放進沸水煮1分鐘,倒掉血水。
3、將所有材料放入鍋中,加入足量的清水,大火煮開。
4、撇去浮沫。
5、加蓋轉小火煲1個鐘頭左右。
6、關火,調入鹽和雞精。
7、盛入碗中即可享用。
8、清淡鮮甜。
9、成品圖。
10、成品圖。
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