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茼蒿魚頭湯怎麼做-茼蒿魚頭湯的做法
茼蒿魚頭湯怎麼做-茼蒿魚頭湯的做法
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茼蒿魚頭湯的做法步驟
1、魚頭剁大塊,下鹽和薑絲醃上。
2、檾蒿洗淨待用。
3、炒鍋下少許油,下醃好的魚頭略煎。
4、下水開大火煮至湯汁發白魚肉熟。
5、下洗淨的檾蒿煮開後起鍋。
小竅門
魚頭醃的時候有鹹味,所以起鍋前下鹽要注意。
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