檸檬鯽魚豆腐湯怎麼做-檸檬鯽魚豆腐湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬鯽魚豆腐湯的做法步驟

• 1、食材：鯽魚兩條，一塊豆腐，檸檬半個，葱薑蒜，準備少許辣椒祛腥味，鹽，雞精，白胡椒，十三香，白醋，料酒，麪粉，少許白糖，麻香油，還有小袁祕製配方暫且不能公佈

• 2、起鍋燒油待鍋中的油八成熱放入辣椒，把辣椒炒香緊接着放入鯽魚進行煎熟，鯽魚兩面需煎至兩面金黃色把炒香的辣椒用筷子夾出來，然後加入薑絲入味在煎制一分鐘即可，因為這個時候已經起到祛腥，準備好開水不需要特別燙因為涼水起不到湯汁的鮮美可口，倒入料酒煮開

• 3、入適量的開水大火煮開大約10-15分鐘左右改成小火慢慢燉制5.把之前準備好的豆腐放入鯽魚湯中煮開6.把檸檬切成薄片放入湯中不需要攪拌摳蓋大火煮開7.調味加入雞精，因為之前煎魚已經放過鹽這個時候呢我們在加入少量鹽自己控制鹽量，在放入白胡椒，十三香，白醋，糖，麻香油，放入蒜末燜制3分鐘左右即可8.最後一步撒上葱花蒜葉即可出鍋好吃又營養的檸檬鯽魚豆腐湯就做好了你們學會了嘛

• 4、準備工作：1.把鯽魚處理乾淨打上花刀控幹水分放在旁邊2.取出豆腐切成小塊放在鍋中煮一下因為這樣煮一下豆腐不會碎掉，大火燒開準備漏勺過濾涼水沖洗一下即可放入盤中備用3.準備好的葱薑蒜切碎儘量不要太整姜需切成絲這樣容易入味滲透到魚肉裏面